Nutriția corectă cu accident vascular cerebral

Comoție

Din acest articol veți afla: ce alimente după accident vascular cerebral a accelerat recuperarea, care grupuri de produse alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi pentru o nutriție adecvată, cu care puteți reduce riscul de accident vascular cerebral recurent.

Persoanele care au avut un accident vascular cerebral au un risc crescut de nutriție deficitară, în care organismul lor nu primește suficienți nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini recuperarea acestora. În cazul accidentului cerebral, alimentarea necorespunzătoare poate fi cauzată de:

  • Probleme de înghițire (disfagie).
  • Probleme cu mișcările mâinii și mâinii (de exemplu, este dificil pentru un pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
  • Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
  • Degradarea apetitului sau lipsa de foame.

Dieta dupa un accident vascular cerebral are mai multe scopuri:

  1. Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
  2. Prevenirea atacului recurent.
  3. Asigurarea ingestiei de nutrienti in cazurile de tulburari de inghitire si de constienta.

În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, dieta este o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei tulburări de circulație cerebrală repetate.

Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.

Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral cu alimentație

Mulți oameni de știință cred în mod rezonabil că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Această opinie se bazează pe rezultatele studiilor științifice care demonstrează prezența schimbărilor în metabolismul creierului după ischemie acută și eficiența nutriției speciale în reducerea tulburărilor de funcționare.

Pacienții din timpul de reabilitare au nevoie de o dieta care asigură furnizarea adecvată de nutrienți esențiali și evită predominarea proceselor catabolice (de exemplu procese, pe parcursul căreia rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite de o dietă completă și echilibrată bazată pe legume, fructe și cereale integrale.

Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral

Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:

  • Cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
  • Legume. Este mai bine să alegeți bogate în substanțe nutritive verde închis și legume portocalii, trebuie să mănânce în mod regulat legume și mazăre.
  • Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
  • Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse non-lactate, bogate în calciu.
  • Proteine. Poți să mănânci carne slabă sau slabă, o pasăre. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
  • Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea uleiului, a margarinei și a grăsimilor.
Principalele surse de grăsimi în nutriție în timpul accidentului vascular cerebral

Zece strategii de nutriție care reduc riscul de accident vascular cerebral recurent

1. În fiecare zi mâncați alimente diferite

Niciun produs nu este în măsură să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să consumați o varietate de alimente în fiecare zi.

2. Mâncați alimente colorate în culori vii

Că organismul primește substanțe nutritive benefice, este important sa mananci o varietate de alimente cu culori luminoase în timpul fiecare masă. Veți fi în măsură să furnizeze organismului cu o gamă largă de substanțe nutritive, alegerea roșu strălucitor galben, inchis, portocaliu, verde inchis, fructe albastru și violet, legume și fasole.

3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.

Studiile au arătat că este mai bine să profitați de o alimentație sănătoasă pentru a crește cantitatea de fructe și legume din meniul dumneavoastră. Prin urmare, mâncați cel puțin 5 porții din aceste alimente în fiecare zi.

4. Citiți etichetele produselor alimentare

Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre produsele alimentare pe care le cumpărați și le mâncați. Atunci când alegeți produse, citiți informațiile de pe etichetă cu privire la calorii, cantitatea totală de grăsimi, conținutul de grăsimi saturate și trans, colesterol, sodiu și fibre.

5. Limitați utilizarea colesterolului, a saturației și a trans-grăsimilor

Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru menținerea sănătății celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere poate fi o consecință a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de admisie a acestuia cu alimente.

O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza cresterea colesterolului in sange si creste riscul aparitiei problemelor cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Restricția utilizării acestor produse este foarte importantă pentru prevenirea accidentului vascular cerebral.

Alimente bogate în colesterol

Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, efectuați substituțiile enumerate în tabelul de mai jos:

O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la cresterea colesterolului din sange si la cresterea riscului cardiovascular. Acestea se formează atunci când uleiurile vegetale nesaturate sunt transformate în forme mai saturate prin procesul de hidrogenare. Din produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate, trebuie aruncate.

Grasimile trans sunt găsite în:

  • produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
  • margarină solidă;
  • cele mai prajite alimente;
  • fast food și produse semifabricate.

Accident vascular cerebral la un accident vascular cerebral ar trebui să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea recurenței circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:

  1. Îndepărtați grăsimea din carne și scoateți pielea de la păsările de curte.
  2. Limitări ale frecvenței consumului de carne, păsări de curte și alte produse de origine animală.
  3. Reducerea porției de carne la 100 g.
  4. Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
  5. Consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră

Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide în organism și poate crește tensiunea arterială. O modalitate de a reduce conținutul de sodiu în dietă nu este să adăugați sare la produsele alimentare de pe masă. Dar poate că nu este suficient.

De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:

  • Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. În schimb, puteți folosi ierburi și condimente. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
  • Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu pentru aromatizare si aromatizare si pentru conservarea acestora.
  • Alege produse proaspete care nu conțin sare.
  • Când cumpărați alimente, aflați pe etichetă cât de mult conține sare sau sodiu.
  • Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.

Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu antecedente de accident vascular cerebral în primele zile să limiteze deja aportul de sodiu 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu consume mai mult de 1500 mg zilnic.

7. Mancati alimente bogate in fibre dietetice

O parte a unei diete sanatoase, care pot reduce nivelul colesterolului din sânge și de a reduce riscul cardiovascular, sunt fibre dietetice (celuloză). Această parte a alimentelor vegetale nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Valoarea consumului său afectează nu numai nivelul de colesterol si a riscului cardiovascular, dar are și alte proprietăți utile: acesta ajută la controlul nivelului de glucoza din sange, promoveaza miscarile regulate ale intestinului, previne bolile digestive si ajuta la normalizarea greutate.

Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:

  • Începeți ziua cu cereale integrale sau cu prunele întregi.
  • Mănâncă un fruct întreg în loc de suc de fructe.
  • Adăugați 1/2 ceașcă de năut la salata de legume cu frunze întunecate.
  • În loc de produse coapte din făină albă, cumpărați cereale integrale.
  • Cumparati macaroane din cereale integrale si orez brun.
  • Adăugați iaurt sau brânză de vaci cu fructe sau nuci proaspete.
  • Pentru o gustare, folosiți fructe sau legume.

Un conținut suficient de fibre dietetice în dietă împiedică, de asemenea, fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe tot parcursul zilei. Acest lucru vă va ajuta, de asemenea, să vă simțiți plini și să împiedicați apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - îmbunătățind astfel controlul greutății.

8. Obțineți și mențineți o greutate normală

Pierderea în greutate este o altă strategie importantă de reducere a riscului de accident vascular cerebral recurent. Controlați dimensiunea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza fulgerului, deci de la început, setați obiective realiste pe termen scurt și lung.

9. Reduceți utilizarea carbohidraților simpli

Utilizarea excesivă a carbohidraților simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat tip 2 și metabolism lipidic. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.

Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleu, gem, băuturi dulci și produse de cofetărie.

10. Mâncați suficient de potasiu

Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru menținerea funcționării normale a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente produse din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi un aport de potasiu.

Mâncarea la înghițire și la mâncare

Dacă aveți probleme după înghițire cu înghițire, acordați atenție următoarelor sfaturi:

  1. Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
  2. În timp ce mâncați, stați cât se poate de dreaptă, ridicați capul.
  3. Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
  4. Alocați suficient timp pentru o masă, nu vă grăbiți.
  5. Dacă mâncarea este deranjată de slăbiciunea mâinii sau a pensulei, puteți cumpăra tacâmuri speciale cu mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
  6. Mănâncă mai multe alimente moi, ușor de mestecat - de exemplu, iaurturi, banane, cereale integrale și supe nesărate.
  7. Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
  8. Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți-vă alimente sau băuturi înainte de a lua următoarea muscatura sau gust.
  9. După mese, stați în poziție verticală timp de cel puțin 30 de minute.

Pentru a îmbunătăți apetitul:

  • Alegeți alimente sănătoase cu o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. O aromă de mâncare poate adăuga condimente, care sunt un bun înlocuitor pentru sare.
  • Alege produsele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.
Alimentele puternice măresc pofta de mâncare

Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în extremități pot fi, de asemenea, afectate sever. La majoritatea pacienților, ca rezultat al tratamentului și al reabilitării, aceste funcții sunt îmbunătățite sau complet restaurate, ele îmbunătățesc apetitul și starea de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.

În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu poate mânca singur. Pentru a oferi corpului o nutriție necesară pentru accident vascular cerebral cerebral, o sondă subțire este introdusă prin nas în stomac prin care se introduc în tractul digestiv o hrană mărunțită și apă. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții care au tulburări de înghițire nu dispar după tratament și reabilitare, impun o gastrostomie - adică, creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct în stomac. În astfel de cazuri, înainte de descărcarea de gestiune, personalul medical instruiește persoanele care se ocupă de pacient, cum să ia alimente după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-o probă sau gastrostomie.

Stroke în accident vascular cerebral

Descrierea este actualizată 05/16/2017

  • eficienţă: efect terapeutic după 1 lună
  • date: mereu
  • Costul produselor: 1700-1900 ruble pe săptămână

Reguli generale

Accident vascular cerebral ischemic Este o afecțiune care se dezvoltă ca urmare a aportului redus de sânge la nivelul creierului într-un bazin arterial. Aceasta duce la ischemia acestei zone și se formează un focar al necrozei țesutului cerebral. Din punct de vedere clinic, aceasta se caracterizează prin apariția unei simptomatologie focală (mai mult de 24 de ore), care corespunde leziunii bazinului vascular și detectarea unui infarct cerebral acut în CT sau RMN.

Cea mai frecventă cauză de accident vascular cerebral ischemic este tromboză sau embolie împotriva fundalului ateroscleroza vaselor cerebrale. Cu leziuni ale arterelor mari, există infarcturi cerebrale destul de extinse, cu simptomatologie severă și curs sever. Odată cu înfrângerea arterelor mici se dezvoltă microstroke - infarcturile cu focare mici de leziune, astfel încât încălcările sunt greu de observat și recuperarea acestora are loc rapid. Aceasta poate fi o amorțire a feței, amețeală sau brusc durere de cap, coordonarea necorespunzătoare a mișcărilor, intoleranța la lumina strălucitoare și sunetele puternice. Adesea, pacienții nu acordă atenție și rămân fără tratament necesar.

Tratamentul include terapia de bază (menținerea tensiunii arteriale, normalizarea respirației, reglementarea homeostazia, reducerea edemului cerebral, eliminarea hipertermiei) și terapie specifică - tromboliza, terapie antiplachetară, anticoagulant (conform indicațiilor) și chiar tratament chirurgical. Un punct important este nutriția. Ce ar trebui să fie o dietă pentru accidente vasculare cerebrale?

Atunci când oprimarea conștiinței sau încălcarea alimentelor înghițite în spital se efectuează cu ajutorul unei sonde cu amestecuri speciale (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), a căror valoare energetică variază în intervalul 1800-2400 kcal. Pentru fiecare pacient, cantitatea zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați se calculează și se administrează o anumită cantitate din amestec.

Prin intermediul sondei puteți introduce mâncare și mâncăruri. Permise carne fiartă și pește fiartă, care sunt duși de două ori printr-un măcinător de carne și șterse printr-o sită. Cartofii dulci care rezultă sunt amestecați cu garnitura umplute și se adaugă bulion până când consistența dorită este trecută prin sondă. În ziua în care pacientul primește 50 de grame de pește și 150 de grame de carne, 200 de ml de kefir, 600 de ml de lapte, 150 de bucăți de brânză de vaci, 50 de grame de smântână. Picioarele sunt preparate prin spălare, diluate cu lapte sau bulion.

Cartofii, morcovi, sfecla, conopida, dovlecel, dovleacul este bine fiert si stergat in stare de cartofi piure. Când ocazia de a înghiți un pacient este transferată la o dietă independentă: terci lichid, sucuri, piure de fructe și legume, supe cu carne, zdrobite într-un blender. Din băuturi se permite ceai cu lapte, cacao cu lapte, sucuri, bulion de trandafir sălbatic.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic trebuie să respecte recomandările medicului Tabelul 10C, care este prescris pentru arteroscleroza vaselor. Această dietă terapeutică vizează normalizarea metabolismului lipidic și încetinirea progresiei ateroscleroza. Conține o cantitate fiziologică de proteine, grăsimi animale limitate, carbohidrați simpli și sare de masă (4-5 g). Alimentele sunt îmbogățite cu uleiuri vegetale, care conțin acizi grași polinesaturați și fibre alimentare (cereale, legume și fructe).

Astfel, nutriția după accident vascular cerebral ischemic se bazează pe următoarele principii:

  • normalizare colesterol sânge, deoarece principala cauză a accidentului vascular cerebral - ateroscleroza și încălcarea metabolismului lipidic;
  • limitarea conținutului caloric din cauza zahărului și a coacerii;
  • controlul tensiunii arteriale prin reducerea sarii in dieta. Alimentele sunt gătite fără ea și se permite să se adauge 4-5 g la feluri de mâncare;
  • conținutul total de vitamine (în special acidul folic, vitaminele B6, B12, E);
  • consumul de lichide până la 1,2 litri;
  • untul este permis până la 20 g pe zi și până la 30 g de ulei vegetal;
  • recomandă consumul regulat de hrană (de până la 5 ori pe zi) pentru a evita sentimentele de foame;
  • în greutate în exces, zahăr, făină și crupe sunt considerabil limitate sau complet excluse;
  • Băuturile care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic și cafea) sunt limitate.

Acum, mai multe despre aceste elemente. O alimentație corectă constă în reducerea consumului de grăsimi animale și excluderea consumului de colesterol din alimente. În același timp, este necesar să se mărească consumul de fibre dietetice cu cereale, legume și fructe. Fibrele dietetice sorb excesul de colesterol utilizat și îl îndepărtează prin intestin.

Carbohidrații compleți din legume, fructe și cereale proaspete normalizează metabolismul energetic, care este important după un accident vascular cerebral, digerat lent și creând un sentiment de sațietate. Ar trebui să se acorde prioritate legumelor și fructelor de culoare purpuriu și roșie (conțin antitsianidiny, reducerea permeabilității capilarelor): struguri, rodii, vinete, varză roșie, piper roșu dulce, sfecla.

Cu încălcări ale circulației cerebrale, hipertensiunii și aterosclerozei, nevoia de acizi grași polinesaturați omega-3. Ele sunt de neînlocuit și nu sunt sintetizate în organism. Nevoia zilnică pentru ei este de 1-2 grame. Cea mai mare cantitate de acid linolenic se găsește în semințele de in și în surse eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic sunt ulei de pește, pește de mare, ton, hering, sardine și somon. De aceea, în dieta pacienților trebuie să predomine uleiurile vegetale și peștele de mare, care este mai bine să înlocuiască carnea în dietă.

De asemenea, este importantă disponibilitatea vitamina E, ale cărei surse sunt peștele și uleiurile vegetale, soia, laptele, verdele. Foarte util vitamina B6, pe care le primim din fructe, legume și cereale integrale: broccoli, spanac, morcovi, semințe, germeni de grâu, porumb, fasole. Acțiunea B6 este de a reduce homocisteină, care joacă un rol semnificativ în apariția ischemiei.

Vitaminele B6 și B12 contribuie la suprimarea homocisteinei acidul folic în acest sens, mai eficientă. Aportul ei de 400 mcg pe zi și mai mult este necesar pentru a reduce riscul unui al doilea accident vascular cerebral. Lipsa de homocisteină se acumulează rapid în sânge. Liderii în conținutul de varză de acid folic, broccoli, fasole, linte, citrice.

După un accident vascular cerebral persoana este organică în mișcare și există un câștig în greutate. Calorii suplimentare vin cu produse de cofetărie și dulciuri. Înlocuiți tărâțe de pâine albă, trebuie să renunțe la clătite, plăcinte și produse de patiserie, bomboane de ciocolată în loc să le permită miere, fructe și fructe uscate, care beneficiază mai mult decât în ​​prăjituri și produse de patiserie. Zahărul este permis până la 50 g pe zi. Pentru a controla greutatea trebuie cântărită la fiecare două săptămâni. Periodic, trebuie să aranjezi zilele de descărcare: chefir sau cheag, iar pentru sezon - castravete și pepene verde.

In accident vascular cerebral hemoragic, care apare pe fondul presiunii crescute, principiile de bază ale nutriției sunt aceleași, dar de o importanță deosebită este restricția de sare, care se leagă și deține lichidul din organism, ceea ce duce la continuare presiune crescută și stres asupra sistemului cardiovascular. În același timp, mâncarea este preparată fără sare și se utilizează în recipiente gata preparate în cantități de 2-4 g.

Un al doilea punct distinctiv în această formă a cursei este de a limita consumul de lichide la 1,2 litri pe zi și excluderea din dieta de cafea, ceai tare, băuturi răcoritoare și diverse stimulente (ginseng, ginseng siberian, etc). Într-o anumită măsură, decoctul de ierburi diuretice, valerian, păducel, suc de sfeclă și chokeberry cresc într-o oarecare măsură. De mare importanță este menținerea nivelului de potasiu și magneziu în sânge. Aceste urme de elemente sunt conținute în orez, grâu, prune, caise uscate, stafide, fulgi de ovăz, culoare și varză, pâine tărâțe, nuci, carne de vită.

Produsele autorizate

Pâinea este mai bine să utilizați secară, dar este permisă și grâul, din făină curată și integrală de grâu. Vă puteți permite un biscuiți uscat, coacerea neîntreruptă de casă din făină de cereale integrale cu tărâțe și umplute cu brânză de vaci, varză sau pește.

Sucurile de legume, supa de varza, supa de sfecla rosie, borsch, supe cu crupe sunt permise. Cu toate acestea, ele trebuie fierte pe bulion de apă sau de legume. Carnea și păsările de curte ar trebui să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să le servească în formă fiartă sau coapte. Alimentația terapeutică în această boală presupune prevalența peștelui și a fructelor de mare în dieta, care ar trebui să înlocuiască vasele de carne. Dacă mâncați carne, apoi pentru a reduce substanțele extractive din ea, mai întâi trebuie să fierbeți și apoi să coaceți sau să prăjiți.

Garnitura este mai bine să gătești din legume: varză, sfecla, vinete, dovleac, morcovi, dovlecei și cartofi. Este mai bine să faceți un amestec de legume sub formă de tocană. În formă proaspătă, puteți face o varietate de salate cu adăugarea unei sămânțe utile de ulei de in și ulei vegetal, care este mai bine să se schimbe. Includeți legume bogate în acid folic: salate de frunze, sparanghel, broccoli, conopidă, porumb, dovleac, sfecla, țelină, morcovi.

Laptele și laptele acru ar trebui consumate într-o brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi și pot servi drept mic dejun, iar smântână cu conținut scăzut de grăsime trebuie adăugată numai la feluri de mâncare. Ouăle sunt permise până la 4 bucăți pe săptămână, în timp ce proteinele pot fi consumate mai des (sub formă de omelete de proteine). Din cereale, hrișcă, orz, fulgi de ovăz, mei sunt preparate terci de porumb care pot fi adăugate la krupeniki (caserole cu brânză de vaci). În cazul obezității, cerealele și produsele din făină ar trebui să fie limitate. Untul permis (20 grame pe zi) și uleiurile vegetale (30 grame), sunt folosite în feluri de mâncare.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate prime, precum și în compot și jeleu. Prefer fructe bogate în potasiu: caise uscate, date, stafide, prune, mere.

Puteți folosi un ceai slab cu lapte, un înlocuitor pentru cafea (băuturi de cafea, cicoare), sucuri de legume și boabe. Recomandare zilnică recomandată de supă de câine și tărâțe de grâu.

Ce poate și nu poate fi mâncat după un accident vascular cerebral?

Dieta după accident vascular cerebral este o componentă importantă a recuperării sănătății, deoarece alimentația determină nu numai tenul, ci și felul în care oamenii se îmbunătățesc după boli. Recomandările școlii sovietice de nutriție terapeutică, dezvoltate cu aproape 100 de ani în urmă, ajută la trecerea rapidă în picioare, dar ele sunt relevante și eficiente până acum datorită unei abordări profunde științifice. Dovada acestui lucru este folosirea lor nu numai de către medici în recuperarea pacienților după bolile care au fost transferate, dar și de către nutriționiștii de modă nouă pentru a face programe de nutriție pentru slăbire.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

În ciuda diferenței cauzelor acestor boli, dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic este similară. Folosim o schemă de putere elaborată pentru astfel de cazuri de către profesorul Pevzner. În urma dieta propus ajută la îmbunătățirea funcțiilor inimii și a vaselor de sange, ameliorează și ajută să lucreze ușor și eficient rinichii și ficatul la organele digestive este atras foarte atent, și normalizează metabolismul.

Când vine vorba de putere, după un accident vascular cerebral la domiciliu, va trebui să ia în considerare faptul că o persoană cu o greutate normala poate consuma 2600 de calorii pe zi, dar dacă există exces de greutate - un maxim de 2300. Compoziția componentă a produsului alimentar trebuie să fie după cum urmează (cifrele sunt date printr-o rulare înainte pentru persoanele cu normala greutate și excesiv):

  • 100/90 g - proteine, mai mult de jumătate fiind animale;
  • 350/300 g - componentă carbohidrat;
  • 80/70 g - partea de grăsime;
  • lichid, în plus față de conținutul în alimente-1,2 litri.

Sarea este limitată până la excluderea completă. Cel care recuperează trebuie să învețe cum să gestioneze sărurile prezente în produse. Tot ce poate fi consumat după un accident vascular cerebral nu trebuie să irită digestia, să excite navele, nervii, inima. Nu mâncați feluri de mâncare puternic digerate, dar mâncarea care adaugă vitaminele dietetice (în special C și B), substanțele lipotrope, potasiul, magneziul necesită în mod necesar. Creșterea conținutului alimentelor alcaline - legume, fructe, produse lactate, acesta din urmă este mai bine să cumpere fără incluziuni grase sau cu un conținut minim, maximum 5%. Și din produsele lactate ar trebui să fie aruncate pe termen lung. Bine ați venit la includerea fructe de mare în meniu.

Dieta după un accident vascular cerebral nu trebuie să conțină produse semifinite - ele conțin multe grăsimi trans, conservanți și sare, care măresc volumul de sânge. Nu este nevoie să mâncați alimente neobișnuite după un accident vascular cerebral. Dar ei pregătesc mâncarea fără sare, podsalivaya, dacă este necesar, doar la masă, înainte de consum. Peștele și carnea sunt fierte, pielea este îndepărtată din pasăre, legumele sunt zdrobite, cu atât fibrele mai grosiere sunt mai puternice. Mâncărurile sunt servite la cald.

Recomandări privind compoziția dietei

Selectând meniul, trebuie să fiți atenți la conținutul de calorii și la compoziția oligoelementelor:

  • Broccoli, sparanghel, cerealele integrale vor asigura organismului acid folic.
  • În meniu după un accident vascular cerebral ischemic (este un infarct cerebral) sau hemoragie trebuie să fie în mod necesar prezente alimente care conțin multe antioxidanți - fructe și legume. Se dovedește că persoanele ale căror dietă nu este mai mică decât jumătate constă din fructe, sunt cu 30% mai puțin predispuse la accidente vasculare cerebrale.
  • Trebuie să mănânci mai multe alimente care conțin vitaminele B6: pâine din făină integrală de grâu, germeni de grâu, morcov, legume, fructe. Vitamina B este implicată în scăderea nivelurilor de homocisteină și, ca rezultat, riscul de accident vascular cerebral.
  • Este important să consumați alimente bogate în potasiu. Este pește și din nou boabe întregi, fructe, legume. Potasiul reduce conținutul de sodiu din organism, ajută la prevenirea evenimentelor hipertensive, ceea ce contribuie la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Acest microelement este bogat în produsele vândute în fiecare magazin - cartofi, prune, banane, portocale, roșii.
  • O dietă echilibrată cu accident vascular cerebral cerebral ar trebui să conțină carne slabă, dar nu trebuie să se implice - nu mai mult de 1 dată pe zi.

Combinația acestor măsuri vor ajuta la normalizarea starea vasculară, organismul primeste suficiente elemente nutritive, creșterea oxigenarea tesuturilor, inclusiv a tesutului cerebral.

Deoarece puterea după un accident vascular cerebral ischemic este diferit de regimul alimentar, numit după soiul hemoragic, ar trebui să fie ghidate de următoarele recomandări privind utilizarea produselor (utilizate aceasta dieta si mini-accident vascular cerebral):

  1. Grăsimile sunt permise numai sub formă de uleiuri vegetale, topite și nesărate. Ei pregătesc mâncarea. Grasimile de gătit utilizate, de exemplu, în produse de patiserie coapte, precum și grăsimile din carne sunt interzise - ele afectează în mod negativ sănătatea pacienților.
  2. Gustările ar trebui să constea numai din produsele permise, inclusiv salata cu pansament de ulei vegetal, salate de morcovi rasiți, fructe de mare sunt binevenite. Salatele de fructe pot fi umplute cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta, ar trebui să adăugați șuncă de mare.
  3. Din cereale se pregătesc porșiuni friabile, caserole, zmeură. Munk și orez sunt folosite rar și nu abuzați de pastele fierte. Fasolele sunt strict interzise.
  4. Produse lactate - produse cu conținut scăzut de grăsimi (produse lactate fermentate, lapte, brânză de vaci). Este necesar să se limiteze smântână, smântână, deoarece opțiunile lor fără grăsimi nu sunt în vânzare. Prin urmare, aceste produse adaugă puțin la produsele alimentare finite. Brânza este exclusă din alimente.
  5. Carnea este aleasă doar ca săracă. Se fierbe, poate coace mai mult. Cârnații, carnea conservată, vasele din produse secundare sunt interzise.
  6. Băuturile sunt servite sub formă de ceai slab preparat, bulion de șolduri de trandafir. În băuturile de cafea adăugați lapte. Sucurile de legume nu trebuie să conțină sare, iar fructele și fructele dulci sunt diluate cu apă. Sucul de struguri este folosit pentru dulceața limitată datorită dulceții crescute. Ceaiul și cafeaua preparate puternic, precum și cacao sunt excluse.
  7. Legumele se prepară, se mai permite copt. Meniul include cartofi, conopidă, castraveți, roșii, salată, morcovi, dovleac, dovlecei, sfeclă roșie. Pătrunjel, ceapă verde, mărar adaugă doar la mesele gata.
  8. Condimentele și sosurile sunt gătite fără nici o claritate, deci totul este exclus, inclusiv hrean, mustar, piper, usturoi, ciupercă de ciuperci, pește sau carne. Puteți utiliza acid citric, lauri, scorțișoară, vanilină.
  9. Pasărea este folosită ca fiind slabă, fără piele. În același mod ca și în cazul produselor din carne, acesta poate fi gătit, apoi ars. În formă de conserve, pasărea nu are voie să mănânce.
  10. Peștele este utilizat în rasele cu conținut scăzut de grăsimi, fiert, apoi poate fi coaptă. Consumul de fructe de mare fierte, produsele cu utilizarea lor sunt utile. Conserve de pește și fructe de mare, caviar, pește sărat și afumat sunt interzise.
  11. Dulciurile sunt utilizate sub formă de gem, miere, zahăr, bomboane fără componente de ciocolată, iar în cazul obezității enumerate dulciurile sunt excluse. Poți să faci sărutări de lapte, să gătești compoturi. Ciocolata, prăjiturile și, de asemenea, toate produsele de cofetărie sunt interzise.
  12. Supele pot fi consumate 250-400 g pe porție. Ar trebui să fie vegetarieni. Sucurile de fructe și lapte sunt, de asemenea, fierte. Poți să mănânci sfeclă roșie. Sosuri condimentate cu ierburi, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Este interzisă utilizarea de ciorbe de ciuperci, carne, pește.
  13. Fructele și boabele sunt folosite pe deplin coapte, cu carne moale, fără fibre grosiere.
  14. Pâinea și produsele din făină de grâu sunt consumate uscate sau coapte cu o zi înainte. Puteți mânca cookie-urile nesănătoase. Puful și coacerea sunt interzise, ​​nu puteți, de asemenea, să mâncați pâine cu produse proaspete de cofetărie, clătite, biscuiți.
  15. Ouăle (nu mai mult de o zi pe zi) sunt consumate numai în confuzie, se prepară omelete cu abur sau coapte, de preferință numai din proteine. Este mai bine să nu includeți gălbenușurile în dieta pacientului. Interzis gătit într-un ou abrupt, ouă prăjite.

Dieta pentru prevenirea accidentului vascular cerebral se bazează, de asemenea, pe principiile menționate mai sus de nutriție, deoarece acestea ajuta atat recupera de boala, sau pentru a preveni apariția sau repetate acesteia.

Recomandări nutriționale

În unele cazuri, este important nu numai ceea ce trebuie să mănânci, ci și cum. Accident vascular cerebral cauzează rău organismului și lasă în urmă consecințe grave, cum ar fi disfagia (tulburări de înghițire), astfel încât în ​​curs de dezvoltare puterea accident vascular cerebral creierului, ar trebui să ia în considerare toate caracteristicile starea pacientului. După dezvoltarea bolii pacientului ceva timp este într-un spital în nutriție parenterală - l „hrănit“ picurare - și așa merge până la momentul până la nivelul normal al conștiinței și să nu fie corect evaluată siguranța funcției de înghițire.

Dacă o persoană este greu de înghițit, gama de produse utilizate este în continuare îngustată - disfagia nu poate fi ignorată după un accident vascular cerebral. În plus, procesul de hrănire este foarte complicat - pacientul tuse cu alimente, se poate îneca cu alimente, produsele se blochează în spatele obrajii, cad din gură. Prin urmare, posibilitatea de a înghiți alimentele trebuie evaluată înainte de a trece la alimentația orală, care, în acest caz, ar trebui să fie prea precaut, dar să rămână plină. Înainte de externarea pacientului după un accident vascular cerebral de la clinică, membrii familiei sale trebuie să fie instruiți în hrănirea adecvată a pacientului și sunt familiarizați cu ce produse trebuie evitate în timpul unui accident vascular cerebral.

Cum să mănânci

Dacă este dificil de înghițit, alimentele ar trebui să fie piure, iar lichidele - groase. Din dietă, îndepărtați toate cele tari, fibroase și apă. Pentru a obține o nutriție după un accident vascular cerebral, este permisă utilizarea suplimentelor alimentare care conțin componente utile. Dacă există diabet, este necesar să se consulte un dietetician, deoarece amidonul acționează adesea ca un agent de îngroșare, care mărește aportul de carbohidrați în organism și perturbă echilibrul compoziției alimentare.

Cu auto-alimentare ar trebui să acorde o atenție pentru a stabili dacă toate manânca recuperarea din cauza scăderii în sentimente de plăcere a mesei posibil refuzul de a mânca sau de a folosi minimum de volumul său, având ca rezultat o epuizare a unui organism boala deja epuizat.

Principalul lucru este acela de a încuraja convalescența să se hrănească pe cont propriu, ajutându-l doar dacă este necesar, până când nu poate să facă fără ajutorul din afară. Dacă persoana convalescentă nu poate mânca, trebuie respectate următoarele recomandări:

  • Eliminați situațiile care pot distrage atenția, oferind un mediu calm;
  • hrăniți o persoană cu un accident vascular cerebral numai atunci când ședea, folosind ca suport pentru partea din spate a pernei, în timp ce asistentul trebuie să fie la nivelul ochiului convalescent, astfel încât el să vadă toate manipulările asistentului;
  • mâncarea este luată într-un ritm lent, se utilizează doar o linguriță de metal;
  • lichidul se bea printr-un paie sau dintr-un castron special de băut cu o gură de scurgere.

Utilizați alimentele descrise pot fi cu un accident vascular cerebral mic, precum și accident vascular cerebral ischemic sau hemoragic. Atunci când alegeți alimente, trebuie să țineți cont de recomandările pentru medicamentele concomitente. Unele medicamente prescrise după un accident vascular cerebral interacționează cu alimentele în cel mai bun mod, astfel încât este posibil să aveți nevoie de un aport suplimentar de vitamine sau microelemente, aditivi alimentari. Este important să monitorizați cantitatea de alimente, în special a celor care trebuie să scape de excesul de grăsime pe corp - o porție ar trebui să fie egală în volum cu un pahar. Dacă este greu să nu puneți prea multă mâncare pe farfurie, atunci alimentele trebuie puse direct în sticlă pentru a se opri în timp. Reabilitare după accident vascular cerebral - un proces lung, nutriție joacă un rol important în ea, astfel încât să nu ar trebui să ignore recomandările medicului curant.

Care ar trebui să fie mâncarea după un accident vascular cerebral?

Accident vascular cerebral (cu alte cuvinte, brainstorming) este o boală în care aprovizionarea cu sânge la o anumită zonă a creierului se oprește, ceea ce duce la o întrerupere sau o pierdere temporară a performanței sale.

Accidentul vascular cerebral este cunoscut ca boli urgente, adică mai devreme pentru a începe tratamentul, cu atât mai ușor este de a evita consecințe grave, până la un rezultat letal.

În funcție de cauză, accidentul vascular cerebral poate fi de două tipuri: ischemic și hemoragic.

De ce poate o lovitură să lovească pe cineva?

Cauzele specifice ale declanșării accidentului vascular cerebral nu sunt pe deplin înțelese, dar prezumțiile cele mai comune sunt:

  • îngustarea și / sau înfundarea arterelor cerebrale;
  • ruptura vasului cerebral;
  • creșterea bruscă sau scăderea presiunii;
  • orice boală de sânge;
  • inflamația creierului în timpul altei boli;
  • utilizarea alimentelor nesănătoase și a modului greșit de viață.

Malnutriția este un factor de risc

Conform cercetărilor moderne, un accident vascular cerebral apare la persoanele care consumă alimente grase de una sau de mai multe ori pe zi, de patru ori mai des decât altele.

Regulile de nutriție

În primul rând, pentru a evita un accident vascular cerebral, trebuie să organizați în mod corespunzător alimente. Este necesar să calculați rata zilnică de calorii și să încercați să nu o depășiți.

Este de dorit eliminarea completă a alimentelor grase și reducerea consumului de alimente sărate. Consumul de grăsimi contribuie la formarea colesterolului, prin urmare, riscul de accident vascular cerebral este în mod semnificativ crescut.

Alimentele bogate în pectină trebuie să fie dieta zilnic. Cele mai frecvente sunt fructele proaspete, fructele de padure, legumele.

Abilitatea organismului de a elimina toxinele și excesul de apă este îmbunătățită prin adăugarea de pâine integrală de cereale, cereale integrale la produsele enumerate.

Norma zilnică a unui adult ar trebui să fie de până la 2 litri de apă.

Când nu există unde să se retragă

Nutriția după un accident vascular cerebral ar trebui să fie chiar mai bună pentru a evita reapariția acesteia.

Medicii recomandă să mănânce fracționată, de cel puțin 5-6 ori pe zi. În acest caz, porțiunile ar trebui să fie mici, astfel încât să nu se mănânce și să nu se încarce suplimentar corpul.

Baza de dieta pentru accident vascular cerebral este carnea slaba (de exemplu, carne de pui fara piele, curcan, iepure, carne de vita), legume si fructe, boabe intregi.

Trebuie să urmați și să vă asigurați că dieta a fost suficientă pentru vitaminele și mineralele necesare. De asemenea, trebuie să adăugați produse albastre și violet.

Cele mai comune și disponibile - struguri, vinete, varză roșie, ceapă albastră.

Ele au în componența lor elemente importante care influențează favorabil organismul și îl ajută să reducă riscul unui accident vascular cerebral și a unui atac de cord.

După un accident vascular cerebral în meniu, trebuie să adăugați morcovi. Este de dorit să mănânci de cel puțin cinci ori pe săptămână.

Este permisă, în cantități foarte mici, numai iaurt degresat sau brânză de vaci. De asemenea, excludeți orice ulei utilizat în gătit și ouă.

Consumul zilnic de carne crește riscul unui accident vascular cerebral dublu. Dar sursele de vitamina B6 ar trebui consumate mai des.

În plus față de organism pentru o mai bună funcționalitate, sunt necesare produse care conțin acid folic. Cele mai frecvente sunt broccoli și sparanghel.

După un accident vascular cerebral, corpul are nevoie de calciu în primele zile și se cunoaște că se găsește în cele mai multe fructe, legume, pești și cereale integrale.

Recuperarea discursului după un accident vascular cerebral nu este o sarcină ușoară, dar poate fi rezolvată. Sfaturi și exerciții pe care le puteți studia în materialul nostru.

Leukodistrofia - o sentință sau o șansă acolo? Ce trebuie să știți despre diagnosticul și tratamentul bolii pentru a spori șansele persoanei de supraviețuire?

Nuanțe de gătit

La început, pacienții care au suferit un accident vascular cerebral, este greu să înghităm alimentele. În acest moment trebuie mai întâi să fie adus într-o stare de cartofi piure.

Dacă lichidul este de asemenea o problemă, atunci se adaugă agenți de îngroșare speciali. Când mâncarea este adusă într-o astfel de stare, ea pierde o anumită aromă.

Prin urmare, puteți adăuga diferite sosuri, reducând la minimum cantitatea de sare și condimente. Condimentele condimentate sunt, de asemenea, diferite, respectiv, nu vă plictisiți și nu vă plictisiți.

Cilantrul și patrunjelul vor face alimentele mai aromate și mai plăcute de gust. Uneori este posibilă diluarea dietei cu alimente pentru copii, deoarece este ideal pentru compoziție, adică nu conține nimic inutil și dăunător corpului.

Ce altceva trebuie să vă amintiți despre nutriție?

Cu tensiune arterială crescută, riscul de accident vascular cerebral recurent crește de cinci ori.

Și pentru a menține presiunea sub control, Este necesar să se minimizeze utilizarea sarelor, deoarece conține sodiu.

Ea afectează schimbarea tensiunii arteriale, deoarece volumul de sânge la o persoană crește.

Pentru a nu lăsa complet corpul fără grăsimi în care are nevoie pentru a-și restabili activitatea, este posibil să se adauge uleiuri de măsline și rapiță în dietă.

În același timp, excludeți untul, laptele integral, carnea grasă și peștele, alimentele prăjite.

Carnea și cartofii trebuie gătite numai în cuptor sau în cuplu și nu mai mult de două ori pe săptămână.

Cu o creștere a celulozei în organism, nivelul colesterolului este semnificativ mai mic. Puteți folosi ambele alimente care conțin fibre și le puteți adăuga și altor feluri de mâncare, de exemplu în terci de cereale.

Pentru o mai bună asimilare a celulozei, trebuie să beți o necesitate zilnică de apă. Reamintim, pentru un adult este de aproximativ 2 litri.

Este foarte important să țineți cont de compoziția tuturor medicamentelor după un accident vascular cerebral în pregătirea unei diete. Unii oameni au nevoie de vitamine complexe pentru o digestie buna.

Sau invers, trebuie să excludeți ceva, pentru a nu face rău.

Potasiul, de exemplu, este necesar pentru asimilarea medicamentului warfarină, care este adesea prescris tuturor pacienților care au suferit un accident vascular cerebral.

Calciul se găsește în portocale, banane, roșii, avocado, spanac și nu numai.

Acest lucru este valabil și pentru toate băuturile alcoolice, deoarece reprezintă un pericol grav pentru toți oamenii, atât cei care au suferit un accident vascular cerebral, cât și cei care au trecut această soartă.

Din meniu după un accident vascular cerebral, acesta trebuie șters:

  • brânzeturi ascuțite și grase;
  • produse afumate;
  • conserve;
  • ciuperci;
  • produse din carne;
  • pește și supă de carne;
  • produse din puf sau aluat.

Nivelul colesterolului ajută în mod activ la reducerea cerealelor. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai la cerealele întunecate. Orezul alb, de exemplu, nu poate avea proprietăți utile, cum ar fi hrișcă sau cereale.

În compoziția sa, grâul are fitonutrienți - elemente importante pentru recuperarea organismului.

Afinele are în componența sa foarte importantă pentru antioxidanții sănătății umane. După un accident vascular cerebral, ele ajută corpul să se recupereze din experiență.

Noi bem, ca să nu fiu bolnav

Trebuie să acordați atenție și o dietă lichidă. Ceaiul nu trebuie să fie puternic, poate adăuga lamie sau miere la voia lui, nu va face nici un rău.

Nu vă puteți teama de compoturile proaspete de acasă, dar cu o cantitate minimă de zahăr. Utile sunt sucuri și proaspete, de preferință nu sunt achiziționate, dar făcute independent, bulion de cățeluș, tărâțe.

În sfârșit

Când pregătiți o dietă pentru accident vascular cerebral, nu trebuie să includeți aceleași feluri de mâncare în meniu în fiecare zi.

În curând vor începe să dezgustă, ceea ce va afecta negativ sănătatea și starea de spirit în general. În plus, beneficiile unei astfel de mese vor scădea considerabil.

Cu cât se acordă mai multă atenție unei persoane, alegerea alimentelor pentru alimentația sa, în conformitate cu toate recomandările unui specialist, cu atât mai repede se va întoarce la modul obișnuit de viață.

Cu toate acestea, pentru a mânca în conformitate cu aceste recomandări va trebui să fie zilnic pentru a preveni riscul de recurență a unui accident vascular cerebral.

Ce puteți și nu puteți mânca când aveți un accident vascular cerebral

Reabilitarea pe termen lung după ce a suferit un accident vascular cerebral include un set de măsuri. Deal cu consecințele circulatorii cerebrale ajuta medicatie, terapie fizica, fizioterapie de restaurare și exerciții speciale menite să restaureze discursul și abilitățile motorii fine.

Pentru a îmbunătăți performanțele lor și pentru a preveni repetarea, este necesar să se revizuiască un regim alimentar bolnav, bine organizat puterea după accident vascular cerebral ischemic.

Sol fertil

Accidentul nu este selectiv. Victimele sale sunt femei și bărbați de diferite vârste, profesii, statute sociale. Nimeni nu este imun la dezvoltarea sa. Dar persoanele care nu au grijă de o dietă echilibrată, consumă în mod regulat alimente bogate în carbohidrați și grăsimi, se încadrează într-un grup de risc ridicat. Fiind obișnuit, astfel de alimente amenință întregul corp și, în special, sistemul cardiovascular.

Stimulează formarea plăcilor aterosclerotice. Dezvoltându-se pe pereții vaselor de sânge, provoacă constricția lor și apoi se înfundă. Ca urmare, apare un accident vascular cerebral ischemic, care este foarte probabil să apară dacă pacientul nu înțelege că pot fi consumate numai alimente utile.

Suprapunerea lumenului vaselor de sânge, plăcile aterosclerotice provoacă o creștere rapidă a presiunii. În consecință, se dezvoltă accident vascular cerebral hemoragian, consecințele cărora pot fi ireversibile. Pentru a se recupera repede și pentru a evita deteriorarea stării sale, pacientul trebuie să respecte toate recomandările medicului, inclusiv să mănânce corect.

Prin urmare, este atât de important să știți ce puteți mânca după un accident vascular cerebral și ce produse alimentare sunt strict interzise.

De ce am nevoie de o dieta?

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic este proiectată:

  1. Reduceți în sânge conținutul de colesterol și grăsimi dăunătoare, pentru a preveni acumularea lor.
  2. Crearea condițiilor pentru normalizarea circulației cerebrale.
  3. Împiedicați re-dezvoltarea procesului patologic și agravarea stării pacientului.
  4. Accelerați reabilitarea pacientului, ajutați-l să-și readucă rapid activitatea și să se întoarcă la un stil de viață activ.

Studiile științifice au confirmat faptul că alimentația în conformitate cu dieta este deosebit de importantă în primele zile după un accident vascular cerebral. O dietă echilibrată competentă ajută la evitarea complicațiilor și reduce în mod semnificativ procesul de recuperare. Se dovedește, de asemenea, că produsele individuale în caz de accident vascular cerebral pot nega eforturile medicilor, provocând un alt atac.

Recomandări cheie

Nutriția pentru accident vascular cerebral sugerează:

  • consumul frecvent de alimente în cantități mici;
  • respectarea ratei zilnice de calorii (aproximativ 2500 kcal, dar nu mai mult);
  • se concentreze pe alimente bogate în fibre. Ele vor ajuta la evitarea constipatiei;
  • luând în considerare compoziția biochimică a vesela. În fiecare zi, pacientul trebuie să mănânce alimente care conțin suficiente proteine, vitamine și minerale, precum și grăsimi și carbohidrați complexi de origine vegetală;
  • îmbogățirea dietei cu produse cu proprietăți antioxidante. Acestea vor întări alimentarea celulelor creierului cu oxigen și vor preveni dezvoltarea hipoxiei tisulare;
  • includerea în el a produselor care conțin electroliți (potasiu, calciu, magneziu, sodiu). În combinația corectă între ele, acestea contribuie la un impuls între celulele nervoase;
  • primirea de substanțe care pot întări pereții vasculare.

Toate produsele pentru accident vascular cerebral sunt împărțite în 3 grupe. Primul include util. Sunt mâncate pe principiul "cu atât mai mult, cu atât mai bine", dar în limite rezonabile. Al doilea grup constă în produse pe care medicii nu le recomandă, dar acestea sunt totuși permise în cantități mici și rareori. În cel de-al treilea - cei care sunt capabili să dăuneze unei persoane după un accident vascular cerebral ischemic. Ele nu pot fi consumate categoric.

Pentru pacienții care suferă o tulburare de circulație cerebrală, se recomandă o masă medicală sub numărul 10. Dieta mediteraneană este de asemenea potrivită pentru aceștia.

Trebuie să fie consumată

Organizarea corectă a unei mese după un accident vascular cerebral acasă va ajuta medicul. El va da recomandări detaliate privind compoziția dietei, pe baza istoricului, severității stării pacientului, predicțiilor. Medicul îi recomandă în mod necesar să maximizeze cota de legume și fructe din ea. Utilizarea lor după un accident vascular cerebral cu 30% reduce riscul de re-dezvoltare a procesului patologic.

Legumele sunt bogate în fibre și conțin o mulțime de acid folic. Acestea ajută la normalizarea metabolismului și la eliminarea vaselor de sânge din depozitele de colesterol. Cu digestia legumelor, organismul nu are nici o dificultate. Acest lucru vă permite să le includeți în condiții de siguranță în dieta pentru pacienții cu pat după un accident vascular cerebral. Dovleacul, varza, spanacul, salata de morcovi si sfeclă sunt feluri de mâncare delicioase și sănătoase.

Fructele sunt o altă componentă necesară a dietei. Dar folosiți-le cu precauție, având în vedere prezența bolilor concomitente (diabet, alergii).

Ce să hrăniți pacienții predispuși la reacții alergice? Răspunsul este simplu - mere, și sunt mai verzi. Orice citrus sau pere care le mănâncă după un accident vascular cerebral este contraindicat. În cazul diabetului, proporția fructelor din meniul zilnic va trebui înlocuită cu verde și cu legume.

Celulele corpului uman folosesc proteine ​​de origine vegetală și animală ca material de construcție. Prin urmare, este corect să alimentați în mod regulat bolnavii cu produse cu conținut ridicat. Acest lucru va permite corpului său să se ocupe mai eficient de schimbările necrotice și atrofice care au avut loc în el.

Dieta trebuie să fie variată cu feluri de mâncare de la:

  • soiuri de carne slabă (preferabil dacă este o pasăre sau o carne de vită);
  • pește de mare;
  • fasole;
  • soia.

Dar nu abuza de carne. Există un accident vascular cerebral, de preferință, de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. În loc de grăsimi animale, este mai bine să folosiți legume. Ele se găsesc în uleiuri: floarea-soarelui, măsline, rapiță, semințe de in.

Potasiul furniza pacientului banane organism, curmale, mere, stafide, prune, caise uscate, nuci de pin, migdale, fasole, cartofi, sfeclă verdeturi, alge marine, cereale din cereale integrale. Vitamina B6, reduce nivelul homocisteinei, care promovează dezvoltarea aterosclerozei - spanac, broccoli, nuci, varză de boabe de grâu, semințe de floarea soarelui.

Lezhachim pacienții recupereze mai dificil. Boabele de afine și afine îi vor ajuta să depășească consecințele bolii. Fiind antioxidanți naturali, ele vor crește vitalitatea și vor energiza corpul. Atunci când încălcările experților în circulația cerebrală recomandă mai multe legume și fructe de culoare violet: struguri întunecați, varză roșie, vinete.

Acestea au multe antociani, care reduc riscul reapariției bolii. Aceste sfaturi merită să fie ascultate și pacienții cu un accident vascular cerebral mic.

Principiile dietei

Dieta după un accident vascular cerebral la domiciliu continuă până la sfârșitul perioadei de reabilitare. În acest moment, trebuie să limitați aportul de sare și să schimbați regimul de apă (reduceți volumul zilnic de lichid folosit până la 1,2 litri). Sub interdicția vor fi produse care:

  • puternic digerat;
  • au un efect iritant asupra sistemului cardiovascular și asupra rinichilor;
  • poate provoca excitare nervoasă.

Nu va fi ușor pentru iubitorii de cafea și iubitorii de ceai puternic. Aceste băuturi, precum orice alcool, dieta corectă prescrisă de medici după apariția unui accident vascular cerebral, nu acceptă. Le puteți înlocui cu decoctări de ierburi sănătoase, șolduri, ceai verde cu adaos de frunze de menta sau de balsam de lamaie.

Produsele lactate sunt incluse în dieta pacientului cu prudență. În multe persoane, chiar și într-o formă fără grăsimi, ele provoacă balonare. Sindromul de întârziere va fi o contraindicație pentru aportul lor.

Ca rezultat al regimului alimentar, nivelul colesterolului ar trebui să scadă, astfel încât nu se recomandă hrănirea alimentelor. Poate fi fiert sau fiert. Ideal pentru opțiunea pacientului - de a acorda preferințe vaselor pentru un cuplu.

Se întâmplă adesea că, după un accident vascular cerebral mic sau un accident vascular cerebral complet, apetitul pacientului crește foarte mult. În acest caz, medicii sfătuiesc să împartă porțiunile. În cazul în care volumul de produse care urmează să fie consumate în timpul zilei, împărțit în 5-6 părți, creșterea frecvenței aportului lor, depășirea acestuia în detrimentul dietei nu este necesară.

Produse interzise

Dieta in accident vascular cerebral exclude luarea:

  • produse grase: lapte (smântână, unt, lapte grăsime și smântână), carne (grăsime de porc, rață, grăsime) și prăjituri cu cremă, margarina, maioneza;
  • produse cu conținut ridicat de carbohidrați ușori: brioșe, dulciuri, ciocolată și alte dulciuri;
  • produse afumate;
  • cârnați-mezeluri;
  • sosuri ascuțite;
  • conserve și produse marinate;
  • ciuperci.

Dacă o persoană suferă de diabet, această listă este completată cu fructe și orice cofetărie. Pacientul după un accident vascular cerebral trebuie să aibă o înțelegere clară că nu îi poți mânca chiar și cu o dorință puternică. Utilizarea acestor produse complică procesul de reabilitare, poate agrava starea pacientului și chiar poate cauza un nou atac.

Ouăle sunt utile, dar nu mai mult de 2 bucăți în decurs de o săptămână. Este mai bine să refuzați produsele semi-finite. În timpul preparării, sarea nu este utilizată. Cantitatea admisă este de 1 linguriță. pe zi. Pentru a nu-l depăși, preparați mâncarea deja pregătită când serviți.

În cazul în care pacientul este recumbent

Dacă lipsit de mobilitate a pacienților accident vascular cerebral, transformându-l într-un pacient pat, dieta pentru aceasta necesită o specială proiectată în conformitate cu indicațiile individuale cu privire la gravitatea încălcărilor. Doar medicul curant poate sa o faca competent.

Hrănirea pacienților cu funcție de înghițire este efectuată într-un spital. Acesta este transportat printr-un tub special, cu amestecuri nutritive care conțin toate elementele necesare activității vitale și recuperării organismului. Alimentele obișnuite pot fi folosite, dar într-o stare lichidă: supa frecat, lapte.

În același mod, sunt hrăniți pacienți cu tulburări psihice cauzate de accident vascular cerebral. Ei se pot manifesta într-un refuz conștient de a mânca. Pacientul își pierde interesul pentru viață și nu răspunde solicitărilor rudelor. Apoi, cu consimțământul lor, îl plasează într-o instituție medicală unde hrana este forțată. Pacientul este alimentat prin sondă pentru atâtea zile, cât este necesar pentru apariția dinamicii pozitive.

Dacă pacientul este conștient, dar nu se pot deplasa pe propriile lor mâini, utilizați o sticlă ceașcă sau apă, să-l dea hrană ca un copil - dintr-o lingură. La pacienții paralizie parțială, treptat, se obișnuiască să folosească mâna mobilă. La domiciliu, mâncăruri de neșters și o tavă vor fi utile. Nu fi șervețele și prosoapele inutile.

Persoanele care trăiesc cu circulație cerebrală afectată ar trebui să primească alimente lichide sau semilichide. Este mai ușor să înghiți, dar este absorbită mai repede. Este important să se ia în considerare compatibilitatea produselor cu medicamente și să se respecte recomandările de a lua medicamente (înainte sau după masă).

Variabilitatea meniului

Meniul după un accident vascular cerebral nu trebuie să fie monoton și fără gust. Rețetele bazate pe produsele permise vă permit să pregătiți numeroase feluri de mâncare, impunând o restricție numai asupra utilizării de sare, grăsime, piper și alte condimente.

Salate cu legume și fructe proaspete, supa, supa de sfeclă roșie, terci, sote, paste fierte, chiftele de abur, cotlet de piept de pui, sufleu de pește, tărâțe de pâine sau cereale, iaurt scăzut de grăsime, proteine ​​sau la cuptor cu ierburi omletă, budinci, caserole brânză de vaci sau morcovi, prăjituri brânză, pâine prăjită, cookie-uri galetnoe, bezea, jeleuri, suc, jeleu, jeleu de fructe, bomboane, deserturi, gemuri, miere - nu este o listă completă de opțiuni.

Dacă nu există alimente de sare pare insipidă, puteți condimenteaza pisate de usturoi, ierburi proaspete (patrunjel, marar), gulii mare. Mâncărurile sunt servite încălzite, dar nu prea fierbinți.

Cum să mâncați în mod corespunzător și ce alimente ar trebui abandonate - întrebări care ar trebui să vă faceți griji chiar și de oameni complet sănătoși. Conform înțelepciunii populare, "suntem ceea ce mâncăm". Și în ceea ce privește o boală atât de periculoasă ca un accident vascular cerebral, este absolut adevărat. Observați că dieta este recomandată nu doar cu experiența oamenilor, ci și cu cei care sunt expuși riscului sau doar atenți la sănătatea lor. La urma urmei, este mult mai ușor de prevenit dezvoltarea unui proces patologic decât de a face față complicațiilor acestuia.