Caracteristicile nutriției în accidentul cerebral

Profilaxie

Chiar și cea mai mică hemoragie din creier poate avea consecințe grave, de la pierderea vorbirii până la paralizie. Asistența de urgență în timp util și tratamentul competent reduc riscul complicațiilor pentru victimă. Dar, în viitor, el trebuie să urmeze un curs de reabilitare cuprinzător, care include o dietă specială. Nutriția pentru accident vascular cerebral cerebral ar trebui să fie corectă, iar meniul - echilibrat clar și individual selectat pentru fiecare pacient.

Realizarea unei diete zilnice

Dieta pentru accident vascular cerebral al creierului se face ținând cont de patologiile cauzate de aceasta. Adesea, o afectare acută a circulației sanguine a creierului provoacă ateroscleroza vaselor de sânge, hipertensiunea arterială și obezitatea. Prin urmare, un meniu special dieta funcționează pentru:

  • Scăderea colesterolului.
  • Accelerarea metabolismului.
  • Prevenirea trombozei.
  • Stabilizarea greutății și a presiunii.

Fără eșec:

  • Produsele bogate în colesterol sunt excluse.
  • Consumul redus de sare și zahăr.
  • Dieta este imbogatita cu fibre.
  • Utilizarea carbohidratilor usori este limitata.

Se preferă preparatele fierte, fierte, coapte. Se recomandă să renunțați categoric la alimentele prajite și conservate.

La pregătirea meniului, se iau în considerare proporțiile de aport alimentar din diferite grupuri. Deci, pe o parte din produsele de origine animală, inclusiv lapte, brânză de vaci, carne și păsări de curte ar trebui să aibă cinci părți de alimente vegetale: legume, fructe, fructe de padure, cereale.

Expuse pe zi se recomandă să mănânce de cel puțin 400 de grame de legume (prime și în formă prelucrată) și 200 g de fructe care pot fi folosite ca proaspete și salate, compoturi, caserole, jeleuri, piureuri.

Atunci când pacientul este atins, se recomandă aderarea la dieta numărul 10. Meniul zilnic ar trebui să includă:

  • 300-400 g de carbohidrați complexi.
  • 50 g de proteine ​​animale.
  • Nu mai mult de 70 de grame de grăsimi vegetale.
  • Maxim de 6-7 g de sare.

Conținutul total de calorii din această masă este de aproximativ 2500 kcal, care acoperă complet cerințele zilnice ale corpului după impact. Nu uitați de apă suficientă. Lichidul normalizează procesele metabolice, lichefiază sângele și îndepărtează celulele deteriorate din organism. Apa curata pe zi ar trebui sa bea cel putin 1,2 litri.

Dieta în accident vascular cerebral ischemic cerebral este necesar să fie ajustate în funcție de boala cronica: diabet, gastrita, hepatita, hipotiroidism și altele.

Mesele recomandate fracționate, de cel puțin 5 ori pe zi, iar porțiunea însăși nu trebuie să depășească 150 g. Este recomandabil să nu se combine mesele preparate dintr-un singur produs. Acest lucru poate afecta negativ stomacul pacientului. De exemplu, terciul se amestecă perfect cu pâinea și salata și fructele cu brânză de vaci.

Produsele autorizate

Nutriție în primele săptămâni după accident vascular cerebral ischemic cerebral ar trebui să fie extrem de ușor, permițând nutrienți pentru a absorbit mai rapid in sange si fluxul de la țesutul afectat. De exemplu, sarea nu este dată pacientului în acest moment. În mod treptat, poate fi administrat în cantități strict limitate, care nu depășesc 2-3 g pe zi.

Deoarece scopul principal al dietei post-insulinei este de a restabili funcțiile pierdute ale organismului după boală, toate mesele de pe masa persoanei vătămate ar trebui să împiedice dezvoltarea unei a doua forme de formare a trombilor. În plus, ele ar trebui să conțină vitamine și oligoelemente, necesare pentru a reduce nivelul de homocisteină, care contribuie la apariția recidivelor.

Produsele au permis oamenilor după un accident vascular cerebral al creierului:

  • Verzii.
  • Legume.
  • Fructe.
  • Fructe de padure.
  • Nuci.
  • Fructe uscate.
  • Med.
  • Kashi.
  • Pâine (secară, grâu, cu tărâțe).
  • Un biscuit lung (biscuit).
  • Produse lactate.
  • Carne cu conținut scăzut de grăsimi (păsări de curte, iepure, carne de vită). Carnea de pui trebuie servită fără piele și din carne de vită pentru a alege partea cea mai slabă - bomboane.
  • Pește și fructe de mare.
  • Ulei vegetal (nu mai mult de 30 de grame pe zi).
  • Unt (nu mai mult de 20 de grame pe zi).
  • Băuturi nealcoolice (ceai, apă minerală).

Supele și borschtele sunt gătite pe ciorbe sau apă. Carne și păsări de curte coapte sau fierte. Garnitura este făcută din varză, cartofi, dovlecei, morcovi, dovleci. În dieta este util să se includă tocătorii de legume, care vor conține cel puțin 5 legume. Salatele trebuie servite în stare proaspătă, adăugând puțin ulei vegetal.

Produsele cu lapte acru sunt selecționate pentru grăsimi reduse, se adaugă smântână în feluri de mâncare (este posibilă în porridge), iar brânza de vaci este consumată la micul dejun. Ouale pot fi consumate nu mai mult de 4 buc. pe săptămână. Este mai bine să gătești omelete din ele sau să le adaugi la caserole. Cerealele sunt permise tuturor și se recomandă limitarea pastelor.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate crude sau fierte din compoturi, băuturi din fructe, jeleu, jeleu. Este permis să bea ceai slab, înlocuiți-l cu cicoare. Utile pentru pacienți după un accident vascular cerebral va fi un decoct de șolduri de trandafir, legume și sucuri de boabe.

Produse total sau parțial limitate

Orice dietă implică excluderea din dietă a acelor produse care pot afecta negativ sănătatea pacientului. Lista alimentelor interzise pentru persoanele care se recuperează după accident vascular cerebral include:

  • Lapte de grasime, smantana grasa.
  • Extracte de carne.
  • Creierul, ficatul, rinichii, plămânul.
  • Produse de patiserie proaspete.
  • Aluat prajit (clătite, biscuiți, chebucieni).
  • Legume picante (ridiche, ridichi, usturoi, ceapa, hrean).
  • Ciuperci.
  • Carne afumata, muraturi, marinate, conserve.
  • Produse de mezeluri (cârnați, cârnați, balsam).
  • Salo, grăsime culinară.
  • Ouăle fierbeau greu.
  • Legume (fasole, linte, mazăre).
  • Icre de pește, pește sărat.
  • Sosuri calde și gustări, maioneză, ketchup, mustar.

Dieta după cerebrovasculare elimină recepția de băuturi alcoolice cafea, ceai tare, energie, cacao, ciocolată, din care determină utilizarea tensiunii arteriale mareelor.

Mulți oameni cunosc mitul că vinul vă permite să faceți față unui accident vascular cerebral și vă ajută să vă recuperați mai repede. Un pahar de vin natural ajută la prevenirea bolilor creierului datorită efectului pozitiv asupra pereților vaselor. Dar după impact (în special în primele 2-3 luni), băuturile alcoolice provoacă doar rău organismului.

Meniu pentru o zi bolnavă

Nutriția umană în accident vascular cerebral este un punct important în reabilitare. Este destul de ușor să o diferențiezi, datorită produselor permise este posibil să se compună un meniu excelent și, cel mai important, util.

  • Pentru micul dejun pacientului i se poate oferi lapte cald cu conținut scăzut de grăsime, pâine de secară, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și miere.
  • Pentru prânz: salată de fructe, fulgi de ovăz, fierte pe apă, suc de morcovi.
  • Pentru prânz: Supa de hrișcă cu pui și legume fierte, pește cu abur (dacă vorbim despre acizii organici omega-3, un număr mare dintre ele este exact în fructe de mare), terci mei, compoturi de fructe.
  • Gustări după-amiaza: caserola de casă cu stafide, biscuiți cu biscuiți, kefir cu scorțișoară și după o jumătate de oră un măr ras.
  • Pentru cină: salată de legume, chifteluțe de pui, ceai verde.
  • Înainte de a merge la culcare: kefir, iaurt sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Această dietă este echilibrată și plină.

Recomandări separate

Rudele sau persoanele apropiate care sunt forțate să aibă grijă de persoana rănită știu și ce este un accident vascular cerebral ischemic. La urma urmei, toate "farmecul" bolii pe care o văd și o experiență cu el. Când părăsiți, pot să apară diferite complicații: constipație, dificultăți la alimentele de mestecat etc. Micile trucuri culinare vă vor ajuta să vă ușurați viața:

  • Pacienții care sunt foarte greu să mestece alimente, toate felurile de mâncare înainte de a servi mănâncă cu un blender sau ștergeți printr-o sită.
  • Dacă nu aveți timp să pregătiți cartofi piure, puteți cumpăra alimente pentru copii în borcane de la producători buni, de exemplu, Hipp.
  • Din moment ce aproape toate produsele alimentare sunt preparate fără sare, puteți să vă îmbogățiți gustul prin adăugarea de verde măcinat sau șuncă de mare.
  • Pentru constipație, compoturile de prune, caise, pere sunt excelente. Pentru a bea este nevoie de un stomac gol, iar seara este obligatorie oferirea de kefir.
  • Pacienților li se permite atât alimente calde, cât și alimente reci, dar preferința ar trebui să fie acordată alimentelor calde.
  • Dacă pacientul dorește înghețată, puteți îngheța sucul natural.
  • Maioneza și sosurile vor înlocui perfect sucul de lamaie.
  • Din pâine puteți face abdomene (dacă pacientul este capabil să mestece). Se potrivesc perfect cu uleiul de măsline.

Nu uitați că în dieta pacientului nu trebuie să existe produse alergice. Prin urmare, dacă există roșeață, o erupție cutanată, zgârierea pe piele, atunci meniul trebuie revizuit urgent și excluse produsele suspecte.

Ce poate și nu poate fi mâncat după un accident vascular cerebral?

Dieta după accident vascular cerebral este o componentă importantă a recuperării sănătății, deoarece alimentația determină nu numai tenul, ci și felul în care oamenii se îmbunătățesc după boli. Recomandările școlii sovietice de nutriție terapeutică, dezvoltate cu aproape 100 de ani în urmă, ajută la trecerea rapidă în picioare, dar ele sunt relevante și eficiente până acum datorită unei abordări profunde științifice. Dovada acestui lucru este folosirea lor nu numai de către medici în recuperarea pacienților după bolile care au fost transferate, dar și de către nutriționiștii de modă nouă pentru a face programe de nutriție pentru slăbire.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

În ciuda diferenței cauzelor acestor boli, dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic este similară. Folosim o schemă de putere elaborată pentru astfel de cazuri de către profesorul Pevzner. În urma dieta propus ajută la îmbunătățirea funcțiilor inimii și a vaselor de sange, ameliorează și ajută să lucreze ușor și eficient rinichii și ficatul la organele digestive este atras foarte atent, și normalizează metabolismul.

Când vine vorba de putere, după un accident vascular cerebral la domiciliu, va trebui să ia în considerare faptul că o persoană cu o greutate normala poate consuma 2600 de calorii pe zi, dar dacă există exces de greutate - un maxim de 2300. Compoziția componentă a produsului alimentar trebuie să fie după cum urmează (cifrele sunt date printr-o rulare înainte pentru persoanele cu normala greutate și excesiv):

  • 100/90 g - proteine, mai mult de jumătate fiind animale;
  • 350/300 g - componentă carbohidrat;
  • 80/70 g - partea de grăsime;
  • lichid, în plus față de conținutul în alimente-1,2 litri.

Sarea este limitată până la excluderea completă. Cel care recuperează trebuie să învețe cum să gestioneze sărurile prezente în produse. Tot ce poate fi consumat după un accident vascular cerebral nu trebuie să irită digestia, să excite navele, nervii, inima. Nu mâncați feluri de mâncare puternic digerate, dar mâncarea care adaugă vitaminele dietetice (în special C și B), substanțele lipotrope, potasiul, magneziul necesită în mod necesar. Creșterea conținutului alimentelor alcaline - legume, fructe, produse lactate, acesta din urmă este mai bine să cumpere fără incluziuni grase sau cu un conținut minim, maximum 5%. Și din produsele lactate ar trebui să fie aruncate pe termen lung. Bine ați venit la includerea fructe de mare în meniu.

Dieta după un accident vascular cerebral nu trebuie să conțină produse semifinite - ele conțin multe grăsimi trans, conservanți și sare, care măresc volumul de sânge. Nu este nevoie să mâncați alimente neobișnuite după un accident vascular cerebral. Dar ei pregătesc mâncarea fără sare, podsalivaya, dacă este necesar, doar la masă, înainte de consum. Peștele și carnea sunt fierte, pielea este îndepărtată din pasăre, legumele sunt zdrobite, cu atât fibrele mai grosiere sunt mai puternice. Mâncărurile sunt servite la cald.

Recomandări privind compoziția dietei

Selectând meniul, trebuie să fiți atenți la conținutul de calorii și la compoziția oligoelementelor:

  • Broccoli, sparanghel, cerealele integrale vor asigura organismului acid folic.
  • În meniu după un accident vascular cerebral ischemic (este un infarct cerebral) sau hemoragie trebuie să fie în mod necesar prezente alimente care conțin multe antioxidanți - fructe și legume. Se dovedește că persoanele ale căror dietă nu este mai mică decât jumătate constă din fructe, sunt cu 30% mai puțin predispuse la accidente vasculare cerebrale.
  • Trebuie să mănânci mai multe alimente care conțin vitaminele B6: pâine din făină integrală de grâu, germeni de grâu, morcov, legume, fructe. Vitamina B este implicată în scăderea nivelurilor de homocisteină și, ca rezultat, riscul de accident vascular cerebral.
  • Este important să consumați alimente bogate în potasiu. Este pește și din nou boabe întregi, fructe, legume. Potasiul reduce conținutul de sodiu din organism, ajută la prevenirea evenimentelor hipertensive, ceea ce contribuie la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Acest microelement este bogat în produsele vândute în fiecare magazin - cartofi, prune, banane, portocale, roșii.
  • O dietă echilibrată cu accident vascular cerebral cerebral ar trebui să conțină carne slabă, dar nu trebuie să se implice - nu mai mult de 1 dată pe zi.

Combinația acestor măsuri vor ajuta la normalizarea starea vasculară, organismul primeste suficiente elemente nutritive, creșterea oxigenarea tesuturilor, inclusiv a tesutului cerebral.

Deoarece puterea după un accident vascular cerebral ischemic este diferit de regimul alimentar, numit după soiul hemoragic, ar trebui să fie ghidate de următoarele recomandări privind utilizarea produselor (utilizate aceasta dieta si mini-accident vascular cerebral):

  1. Grăsimile sunt permise numai sub formă de uleiuri vegetale, topite și nesărate. Ei pregătesc mâncarea. Grasimile de gătit utilizate, de exemplu, în produse de patiserie coapte, precum și grăsimile din carne sunt interzise - ele afectează în mod negativ sănătatea pacienților.
  2. Gustările ar trebui să constea numai din produsele permise, inclusiv salata cu pansament de ulei vegetal, salate de morcovi rasiți, fructe de mare sunt binevenite. Salatele de fructe pot fi umplute cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta, ar trebui să adăugați șuncă de mare.
  3. Din cereale se pregătesc porșiuni friabile, caserole, zmeură. Munk și orez sunt folosite rar și nu abuzați de pastele fierte. Fasolele sunt strict interzise.
  4. Produse lactate - produse cu conținut scăzut de grăsimi (produse lactate fermentate, lapte, brânză de vaci). Este necesar să se limiteze smântână, smântână, deoarece opțiunile lor fără grăsimi nu sunt în vânzare. Prin urmare, aceste produse adaugă puțin la produsele alimentare finite. Brânza este exclusă din alimente.
  5. Carnea este aleasă doar ca săracă. Se fierbe, poate coace mai mult. Cârnații, carnea conservată, vasele din produse secundare sunt interzise.
  6. Băuturile sunt servite sub formă de ceai slab preparat, bulion de șolduri de trandafir. În băuturile de cafea adăugați lapte. Sucurile de legume nu trebuie să conțină sare, iar fructele și fructele dulci sunt diluate cu apă. Sucul de struguri este folosit pentru dulceața limitată datorită dulceții crescute. Ceaiul și cafeaua preparate puternic, precum și cacao sunt excluse.
  7. Legumele se prepară, se mai permite copt. Meniul include cartofi, conopidă, castraveți, roșii, salată, morcovi, dovleac, dovlecei, sfeclă roșie. Pătrunjel, ceapă verde, mărar adaugă doar la mesele gata.
  8. Condimentele și sosurile sunt gătite fără nici o claritate, deci totul este exclus, inclusiv hrean, mustar, piper, usturoi, ciupercă de ciuperci, pește sau carne. Puteți utiliza acid citric, lauri, scorțișoară, vanilină.
  9. Pasărea este folosită ca fiind slabă, fără piele. În același mod ca și în cazul produselor din carne, acesta poate fi gătit, apoi ars. În formă de conserve, pasărea nu are voie să mănânce.
  10. Peștele este utilizat în rasele cu conținut scăzut de grăsimi, fiert, apoi poate fi coaptă. Consumul de fructe de mare fierte, produsele cu utilizarea lor sunt utile. Conserve de pește și fructe de mare, caviar, pește sărat și afumat sunt interzise.
  11. Dulciurile sunt utilizate sub formă de gem, miere, zahăr, bomboane fără componente de ciocolată, iar în cazul obezității enumerate dulciurile sunt excluse. Poți să faci sărutări de lapte, să gătești compoturi. Ciocolata, prăjiturile și, de asemenea, toate produsele de cofetărie sunt interzise.
  12. Supele pot fi consumate 250-400 g pe porție. Ar trebui să fie vegetarieni. Sucurile de fructe și lapte sunt, de asemenea, fierte. Poți să mănânci sfeclă roșie. Sosuri condimentate cu ierburi, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Este interzisă utilizarea de ciorbe de ciuperci, carne, pește.
  13. Fructele și boabele sunt folosite pe deplin coapte, cu carne moale, fără fibre grosiere.
  14. Pâinea și produsele din făină de grâu sunt consumate uscate sau coapte cu o zi înainte. Puteți mânca cookie-urile nesănătoase. Puful și coacerea sunt interzise, ​​nu puteți, de asemenea, să mâncați pâine cu produse proaspete de cofetărie, clătite, biscuiți.
  15. Ouăle (nu mai mult de o zi pe zi) sunt consumate numai în confuzie, se prepară omelete cu abur sau coapte, de preferință numai din proteine. Este mai bine să nu includeți gălbenușurile în dieta pacientului. Interzis gătit într-un ou abrupt, ouă prăjite.

Dieta pentru prevenirea accidentului vascular cerebral se bazează, de asemenea, pe principiile menționate mai sus de nutriție, deoarece acestea ajuta atat recupera de boala, sau pentru a preveni apariția sau repetate acesteia.

Recomandări nutriționale

În unele cazuri, este important nu numai ceea ce trebuie să mănânci, ci și cum. Accident vascular cerebral cauzează rău organismului și lasă în urmă consecințe grave, cum ar fi disfagia (tulburări de înghițire), astfel încât în ​​curs de dezvoltare puterea accident vascular cerebral creierului, ar trebui să ia în considerare toate caracteristicile starea pacientului. După dezvoltarea bolii pacientului ceva timp este într-un spital în nutriție parenterală - l „hrănit“ picurare - și așa merge până la momentul până la nivelul normal al conștiinței și să nu fie corect evaluată siguranța funcției de înghițire.

Dacă o persoană este greu de înghițit, gama de produse utilizate este în continuare îngustată - disfagia nu poate fi ignorată după un accident vascular cerebral. În plus, procesul de hrănire este foarte complicat - pacientul tuse cu alimente, se poate îneca cu alimente, produsele se blochează în spatele obrajii, cad din gură. Prin urmare, posibilitatea de a înghiți alimentele trebuie evaluată înainte de a trece la alimentația orală, care, în acest caz, ar trebui să fie prea precaut, dar să rămână plină. Înainte de externarea pacientului după un accident vascular cerebral de la clinică, membrii familiei sale trebuie să fie instruiți în hrănirea adecvată a pacientului și sunt familiarizați cu ce produse trebuie evitate în timpul unui accident vascular cerebral.

Cum să mănânci

Dacă este dificil de înghițit, alimentele ar trebui să fie piure, iar lichidele - groase. Din dietă, îndepărtați toate cele tari, fibroase și apă. Pentru a obține o nutriție după un accident vascular cerebral, este permisă utilizarea suplimentelor alimentare care conțin componente utile. Dacă există diabet, este necesar să se consulte un dietetician, deoarece amidonul acționează adesea ca un agent de îngroșare, care mărește aportul de carbohidrați în organism și perturbă echilibrul compoziției alimentare.

Cu auto-alimentare ar trebui să acorde o atenție pentru a stabili dacă toate manânca recuperarea din cauza scăderii în sentimente de plăcere a mesei posibil refuzul de a mânca sau de a folosi minimum de volumul său, având ca rezultat o epuizare a unui organism boala deja epuizat.

Principalul lucru este acela de a încuraja convalescența să se hrănească pe cont propriu, ajutându-l doar dacă este necesar, până când nu poate să facă fără ajutorul din afară. Dacă persoana convalescentă nu poate mânca, trebuie respectate următoarele recomandări:

  • Eliminați situațiile care pot distrage atenția, oferind un mediu calm;
  • hrăniți o persoană cu un accident vascular cerebral numai atunci când ședea, folosind ca suport pentru partea din spate a pernei, în timp ce asistentul trebuie să fie la nivelul ochiului convalescent, astfel încât el să vadă toate manipulările asistentului;
  • mâncarea este luată într-un ritm lent, se utilizează doar o linguriță de metal;
  • lichidul se bea printr-un paie sau dintr-un castron special de băut cu o gură de scurgere.

Utilizați alimentele descrise pot fi cu un accident vascular cerebral mic, precum și accident vascular cerebral ischemic sau hemoragic. Atunci când alegeți alimente, trebuie să țineți cont de recomandările pentru medicamentele concomitente. Unele medicamente prescrise după un accident vascular cerebral interacționează cu alimentele în cel mai bun mod, astfel încât este posibil să aveți nevoie de un aport suplimentar de vitamine sau microelemente, aditivi alimentari. Este important să monitorizați cantitatea de alimente, în special a celor care trebuie să scape de excesul de grăsime pe corp - o porție ar trebui să fie egală în volum cu un pahar. Dacă este greu să nu puneți prea multă mâncare pe farfurie, atunci alimentele trebuie puse direct în sticlă pentru a se opri în timp. Reabilitare după accident vascular cerebral - un proces lung, nutriție joacă un rol important în ea, astfel încât să nu ar trebui să ignore recomandările medicului curant.

Dieta terapeutică după accident vascular cerebral ischemic

Dezvoltarea accident vascular cerebral ischemic

Eliminarea consecințelor unui accident vascular cerebral este o reabilitare medicală pe termen lung, tratamentul cu fizioterapia, masajul și corectarea stării pacientului cu o nutriție adecvată. Dieta în perioada de reabilitare este o etapă importantă, deoarece pe fundalul unei lipiri a corpului cu grăsimi și carbohidrați, funcționarea normală a inimii și creierului este întreruptă. Dieta terapeutică după accident vascular cerebral ischemic are scopul de a îmbunătăți performanța tuturor organelor vitale, în special a creierului afectat.

La o persoană după un accident vascular cerebral, activitatea verbală și motorie este întreruptă, rezistența organismului la stimuli externi și interni scade, iar în cazuri severe boala conduce la dizabilitate. Pentru astfel de pacienți, este necesară îngrijirea constantă a persoanelor apropiate, care ar trebui să își asume responsabilitatea pentru crearea unui meniu, cu ajutorul căruia medicul să ajute un dietetician și un neurolog.

Nutriție și boli ale sistemului vascular

Accident vascular cerebral ischemic și hemoragic se referă la bolile pe scară largă ale sistemului vascular, care afectează adesea vârstnicii pe fundalul bolilor existente în organism. La o vârstă fragedă, există și un risc de tulburări vasculare, ceea ce este tipic pentru leziuni grave ale creierului organic, stoarcere a vaselor cu hernie de col uterin și alte boli grave.

Utilizarea grupurilor separate de produse poate preveni apariția unui accident vascular cerebral și provoca apariția acestuia.

Alimentația neadecvată este unul dintre factorii de risc pentru apariția bolii, deoarece organismul devine din ce în ce mai înfundat de-a lungul vieții, dar boala apare brusc și duce la consecințe ireversibile.

Dacă acest lucru nu a putut fi evitat, este necesar să revizuiți imediat dieta și să respectați restricțiile stricte prescrise de medicul și dieteticianul care urmează.

Ce este o dietă după un accident vascular cerebral ischemic?

Dieta după accident vascular cerebral ischemic

  1. Prima regulă de bază a creării meniului potrivit este limitarea sarei și a zahărului.
  2. Pacientul trebuie să ia mâncare preparată numai în trei moduri: într-o formă fiartă, coaptă și aburită.
  3. Este strict interzis să mănânci alimente prăjite, produse afumate, conserve, mâncăruri prea sărate și piperate.
  4. Meniul zilnic ar trebui să constea din produsele lor bogate în fibre, minerale și vitamine.
  5. Restricții de grăsimi, greu de digerat carbohidrați.
  6. Pentru a lua mâncare, pacientul ar trebui deseori și în porții mici, meniul să fie creat astfel încât să satisfacă necesarul zilnic al organismului pentru a consuma calorii, consumând 5-6 porții de alimente.

Consumul excesiv de sare duce la acumularea de lichid în organism, ceea ce agravează starea persoanelor cu hipertensiune arterială. Limitarea aportului de sare la 5 g pe zi ajută la evitarea atacurilor severe de hipertensiune arterială.

Reducerea nivelului de colesterol din sânge, prin dietă, vă permite să purificați sistemul vascular și să împiedicați formarea plăcilor, ceea ce poate provoca un accident vascular cerebral ischemic.

Ce să excludă din dietă?

Alcoolul este strict interzis

Dieta după un accident vascular cerebral ischemic interzice utilizarea următoarelor produse alimentare și mâncăruri:

  1. Carne și pește grasă, inclusiv carne de porc, miel, rață, pește roșu, lenok, somon roz.
  2. Produse din făină, patiserie, plăcinte, prăjituri, ciocolată albă, cremă.
  3. Condimente, piper, condimente, muștar, maioneză, sosuri.
  4. Butelii, ciuperci și orice feluri de mâncare cu ciuperci.
  5. Utilizarea leguminoaselor, sorrelului, spanacului, rutabaga, ridiche și fasole este limitată.
  6. Din fructele sub restricția strugurilor.
  7. Este interzisă utilizarea unor băuturi puternice revigorante, inclusiv ceai negru, cafea (medicul poate permite cafea naturală pe o ceașcă în anumite zile).
  8. Sunt excluse categoric băuturile alcoolice și cele cu alcool redus.

Aceasta este lista principală a alimentelor și alimentelor interzise, ​​care pot fi modificate de medicul curant, în funcție de consecințele bolii la pacient.

Dieta terapeutică după un accident vascular cerebral ischemic implică utilizarea unei cantități mari de lichid, deci este important să limitați sarea și toate alimentele sărate pentru îndepărtarea normală a lichidului din organism.

Produsele autorizate

Produsele lactate sunt permise

În ciuda faptului că dieta după accident vascular cerebral ischemic este oarecum limitată, dieta pacientului poate fi diversificată și făcută nu numai curativă, ci și delicioasă. Cu experiența pregătirii felurilor de mâncare pentru pacient, vor exista tot mai multe oportunități de îmbunătățire a calității alimentelor și de obținere a plăcerii de la alimente.

Dietul pentru accident vascular cerebral permite următoarele produse:

  1. Produse din carne: carne albă, carne de pui, curcan fiert, miel cu conținut scăzut de grăsimi, carne de vită macră.
  2. Pești: toate soiurile cu conținut scăzut de grăsime, inclusiv codul, cambulul, portarul, uneori o dietă după un accident vascular cerebral ischemic pot fi diluate cu ton și somon, dar foarte rar.
  3. Produsele lactate și ouă: este permisă utilizarea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi, a ryazhenka, a brânzei de vaci, a chefirului, a laptelui în meniu. Uneori puteți da pacientului brânză topită și unt până la 20 g. Ouăle pot fi administrate sub formă gătită, dar numai proteine ​​și nu mai mult de 1 pe zi.
  4. Produse de panificatie si cereale: o dieta pentru accident vascular cerebral permite fulgi de ovăz, orez, pâine fără sare, făină de făină de secară, pesmet. Mai rar poți să mănânci paste făinoase, terci dulci și pâine albă.
  5. legume crude si fierte: cartofi fierte și coapte formă, varză și varză suc, vinete, dovleac și suc de dovleac, ierburi proaspete, inclusiv marar si patrunjel, morcovi, castraveți crude, roșii.
  6. Fructe și dulciuri: este util să acordăm pacientului fructe uscate, gem, dulcețuri, fructe de pădure, caise uscate, banane și caise. Printre deserturile permise după un accident vascular cerebral, au pus în evidență jeleu, budincă, marshmallow, marmeladă, ceai slab, miere.
  7. Băuturi: pacientul este util să se bea decocturi de plante aromatice, care acționează împăciuitor, ceai verde, fara zahar, suc de legume, diluat cu apă, untul, băuturi din fructe neindulcite, sucuri de fructe. Uneori este permis cacao, cafea cu lapte (natural).

Înainte de a decide asupra unei diete, trebuie să consultați mai mulți specialiști, inclusiv un nutriționist, un imunolog, un neurolog și un alergolog.

Exemplu de meniu

Pentru a mânca un pacient după un accident vascular cerebral ischemic ar trebui să fie frecvent și în porțiuni mici. Între mese, trebuie să beți multă apă, deoarece luarea de medicamente provoacă mucoasă uscată și unele medicamente prescrise sunt legate de diuretice.

Ratiunea zilnica arata cam asa:

  1. Pentru micul dejun, puteți mânca brânză de vaci cu smântână, fulgi de ovăz sau hrișcă, beți cafea cu lapte sau ceai verde.
  2. Al doilea mic dejun constă dintr-o salată de legume sau fructe, un decoct de medicamente din ierburi, o pâine albă.
  3. La prânz se recomandă să mănânci carne sau pește, să gătești găluște sau chifteluțe, suc de legume.
  4. Al doilea prânz este ușor, include supă de legume, pâine albă și cacao, puteți mânca desert.
  5. Cina constă din chefir, fructe.

Dieta după un accident vascular cerebral ischemic permite accelerarea procesului de recuperare și îmbunătățirea stării pacientului, normalizarea proceselor metabolice și a tractului gastro-intestinal.

Nutriție după un accident vascular cerebral: un meniu aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut infarctul cerebral, este necesar să se ia măsurile necesare terapeutice. Aceasta este singura modalitate de a salva pacientul. Perioada de reabilitare este lungă și complicată.

Nutriția după un accident vascular cerebral joacă un rol important în recuperarea completă a pacientului. Dieta pentru accident vascular cerebral este în mod necesar selectată individual, în funcție de starea generală a pacientului. Astfel, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

În cazul în care pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni singur, se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sondă este discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

O dietă specializată după forma hemoragică a bolii și, de asemenea, după un accident vascular cerebral ischemic este aproximativ aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

  • În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată puterea sondei. Această nutriție vă permite să furnizați organismului substanțele necesare, dacă pacientul nu poate să ia alimente pe cont propriu. De asemenea, nutriția sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (hrănirea pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea produselor printr-un măcinător de carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau ștergerea prin sită. Numai mâncarea lichidă este adecvată pentru alimentare prin sondă.
  • Mod. Este necesar să se dezvolte un mod clar de aport alimentar. După perturbarea acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastrointestinal este necesar să mănânci la oră.
  • În fiecare masă obișnuită există porțiuni mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Cititorii nostri recomanda!

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o eficiență surprinzător de mare - ceaiul monastic. Ceaiul monastic ajută într-adevăr să lupte împotriva consecințelor unui accident vascular cerebral. Printre altele, ceaiul păstrează tensiunea arterială în normă.

Produse utile

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral? Nutriția pentru accident vascular cerebral al creierului depinde de starea pacientului. În timpul recepției probelor de nutrienți, este indicată utilizarea soiurilor de carne și a garniturilor cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

  • Produse de brutarie. Pentru capul cerebral accident vascular cerebral vascular pacient astfel de produse sunt inutile, dar pâinea furnizează încărcătura de balast necesar în tractul intestinal curăță normalizând motilitate și accelerarea evacuării de fecale. Consumul de admisibila de pâine veche obținut din secară și făină de grâu, biscuiti inmuiate, tărâțe.
  • Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru vasele de sânge: normalizează circulația sângelui, tensiunea arterială scăzută (nutriția în hipertensiune arterială incluzând, printre altele, ar trebui să fie în principal produse alimentare de origine vegetală).
    • Cel mai util fruct sunt: ​​mere (dilată vasele de sânge, sunt utile pentru vene și normalizarea fluxului sanguin), pere, portocale și citrice (previn procesele de oxidare, să promoveze diluarea sângelui în vasele de sânge, reduce concentrația structurilor lipidice, pentru a scapa de colesterol), piersici (concentrație mai mică de lipide, normalizarea circulației sânge arterial).
    • Cele mai eficiente legume: Zucchini, vinete, conopidă, ceapă etc. Principala substanță activă utilă care cauzează efectul terapeutic al produselor alimentare spus, vitamine B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanți.. Într-o zi trebuie să consumați cel puțin o jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare scade tensiunea arterială, promovează nutriția vasculară.
    • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța urgent vasele cu sucuri.
    • Ce produse diluează sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Citricele și merele sunt deosebit de eficiente. Este necesară o acțiune anticoagulantă pentru a normaliza fluxul sanguin.
  • leguminoase. Reduceți colesterolul și curățați recipientele. Acest lucru este valabil mai ales pentru accident vascular cerebral ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturile, cum ar fi linte, fasole, mazăre, conțin o cantitate mare de acid folic. Riscul de deteriorare repetată a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt produse vasodilatatoare.
  • Pește, carne. Utile pentru creier, deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Consumul de carne de pasăre, de iepure și de pește se dovedește a fi cel mai util pentru creierul de cambulă și cod.
  • Produse din lapte acru. Nutriția după accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimente cu lapte acru. Este potrivit pentru raționalizare în perioada de resuscitare, pentru pacienții care stau în urma unui accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ produse pentru inima și vasele de sânge. Acestea stabilizează nutriția celulară, măresc funcția contractilă a miocardului (astfel, potrivit pentru întărirea inimii). Promovarea funcționării normale a capului (creșterea vitezei de recuperare a funcțiilor cognitive).

Această dietă include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție la presiune crescută va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Alimente care merită notate

Lista produselor dăunătoare nu este mai puțin extinsă:

  • Produse de brutarie. Crește concentrația de colesterol, provoacă agravarea aterosclerozei și agravează activitatea tractului gastro-intestinal. Deoarece acesta este un produs dăunător pentru inimă și vasele de sânge.
  • Produse dulci. Creșteți nivelul de glucoză și creșteți producția de insulină. Acest proces crește tensiunea arterială. După o lovitură a creierului din dulciuri, merită observată.
  • Alimente sarate. Cauzează stenoza (constricție) a vaselor din creier și gât. În structura de nutriție pentru a consolida sângele de sare nu este inclus.
  • Produse alimentare grase de lapte acru, inclusiv unt, kefir, brânză de vaci, smântână.
  • Feluri fierte.
  • Carne grasă.
  • Etanol. Băuturile alcoolice contribuie la stenoza arterelor și a venelor.
  • Cetchup, maioneza, sosuri.
  • Cafea, ceaiuri. Tonere și creșterea indicatorilor tonometrului.

Un meniu exemplar se face în colaborare cu medicul curant sau cu dieteticianul. Structura dietă include produse care întăresc recipientele (produse pentru curățarea vaselor).

Distribuiți dieta poate fi folosind jurnalul "Rutina zilnică"

O dieta aproximativa poate fi aceasta:

  • Micul dejun. Ovăz sau alte cereale de cereale cu bucăți de fructe (puteți folosi fructe uscate), un ceai slab sau un decoct de afine / cățeluș.
  • Micul dejun următor (prânz). Sucul, stors din legume sau fructe, o cantitate mică de brânză de vaci fără grăsimi.
  • Masa de prânz. Supă sau bulion pește sau carne slabă, o bucată de pâine, bulion sau bulion de boabe.
  • ceai de după-amiază. Salata de legume proaspete, condimentată cu suc de morcovi sau suc de citrice.
  • Cina. Hrană din hrișcă sau orez cu chifle din piept de pui. Kiss sau ceai vrac.
  • Noaptea puteți bea o cantitate mică de lapte sau chefir cu un conținut minim de grăsimi.

Exact aceeași putere este prezentată la presiune ridicată.

Principalele direcții de nutriție adecvată

Dieta optimă se face nu numai pentru recuperarea organismului. Înainte de medic-dietician este un obiectiv dificil. Se compune dintr-o serie de sarcini. Este la decizia lor trimis un meniu compilate.

Printre sarcinile principale:

  • Reducerea concentrației de colesterol în sânge. Ca rezultat al creșterii numărului de structuri lipidice din vene și artere, depozitele de grăsime, cunoscute sub denumirea de plăci aterosclerotice, sunt depuse pe pereții vaselor. Ei înfundă lumenul structurilor de alimentare cu sânge, interferează cu fluxul sanguin normal. Potrivit statisticilor, această ateroscleroză provoacă un accident vascular cerebral în 40% din cazuri (sau aproximativ). Și vârsta pacientului nu contează. Scopul principal al unei diete adecvate este eliminarea hipercolesterolemiei.
  • Normalizarea consumului caloric. Consumul excesiv de calorii duce la o creștere a concentrației de colesterol. Excesul de dulciuri provoacă o producție crescută de insulină. Ce duce la aceasta - deja sa spus.
  • Excluderea substanțelor care agită sistemul nervos. Acesta este un ceai puternic, cafea, alcool, în special substanțe narcotice. Toate acestea au un efect stimulativ asupra sistemului nervos central.
  • Să scapi de sare în dietă. Sarea este o substanță extrem de periculoasă pentru hipertensiune și în special pentru un pacient care a suferit un infarct cerebral.
  • Stabilizarea cantității de lichid consumat (regim alimentar). Într-o zi nu trebuie să beți mai mult de un litru de lichid. Cantitățile excesive determină umflarea și creșterea tensiunii arteriale.

Modalități de pregătire

Puteți găti feluri de mâncare numai în două moduri: gătit în apă clocotită și aburire. În mod similar, după un accident vascular cerebral la domiciliu, toate produsele alimentare sunt pregătite. Astfel, substanțele utile sunt conservate, în timp ce mâncărurile fierbinți sunt mai ușor de digerat.

Nutriție după un accident vascular cerebral este acordată o atenție considerabilă. O dieta echilibrata este aleasa.

Este aproape imposibil să faceți un meniu potrivit pe cont propriu. Prin urmare, este necesară consultarea unui dietetician. În cazuri extreme, este permis să se facă referire la o listă standard de produse utile și dăunătoare.

Numai prin respectarea regulilor de alimentație sănătoasă, pacientul poate conta pe recuperarea rapidă și prevenirea recidivei bolii.

Dieta după un accident vascular cerebral: produsele permise și interzise, ​​meniul aproximativ

Boli ale sistemului cardiovascular sunt extrem de frecvente în întreaga lume. Grupul de boli vasculare include, printre altele, accident vascular cerebral. Această afecțiune patologică acută, care necesită îngrijiri medicale de urgență. După terminarea perioadei critice, se instalează o perioadă de reabilitare după un accident vascular cerebral. În acest stadiu, un rol important îl are alimentația umană.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

Accident vascular cerebral este o afecțiune acută a circulației cerebrale. Apariția accidentului vascular cerebral conduce la factori precum ateroscleroza arterială cerebrală și hipertensiunea arterială. După un accident vascular cerebral, nu survine nici ateroscleroza, nici hipertensiunea. Deci, există riscul de accidentări repetate pe fondul bolilor existente în viitor. Cu aceste boli este necesară combaterea atât a medicamentelor, cât și a dietei.

După un accident vascular cerebral, este foarte important ca o persoană să conducă un stil de viață sănătos și să mănânce bine. Dieta are următoarele obiective: pentru a ajuta la refacerea organismului dupa un accident vascular cerebral, precum și impactul asupra bolii de baza (ateroscleroza, hipertensiune), în scopul de a preveni apariția de accidente vasculare cerebrale recurente.

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, medicii atribuie o dietă terapeutică numărul 10. Această dietă este utilizată pe scară largă în diferite boli cardiovasculare. Principiile de baza ale dietei:

  • Reducerea conținutului de grăsimi animale din alimente;
  • Creșterea conținutului de grăsimi vegetale;
  • Reduce consumul de carbohidrați digerabili (produse din făină albă, produse de patiserie, cartofi, etc.) Și da preferință la glucide complexe (cereale, cereale, legume);
  • Proteinele trebuie consumate în cantități suficiente;
  • Limitați aportul de sare;
  • Limitați aportul de colesterol în organism;
  • Limitați cantitatea de lichide consumate pe zi la 1,5 litri;
  • Creșteți conținutul de vitamine B, C, E, potasiu, magneziu în dietă;
  • Alimentele se prepară prin fierbere, abur, evitând prăjirea.

Interzis după produse cu accident vascular cerebral

Când oamenii aud cuvântul "dieta", mulți oameni au o asociere cu restricții stricte și mâncăruri inspirate. De fapt dieta după un accident vascular cerebral trebuie să fie de înaltă calitate și să ofere nevoile fiziologice ale corpului. Nutriția după un accident vascular cerebral nu necesită restricții stricte. Dar pentru o recuperare rapidă după boală, merită să ascultați recomandările nutriționiștilor.

Principalul dușman al unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral este colesterolul. Că colesterolului din sânge crescute duce la ateroscleroza si ca urmare a accident vascular cerebral. Este cunoscut faptul că colesterolul în cantități mari în alimente grase de origine animală, și anume, carnea grasa si carne de pasăre (carne de porc, miel, rață), organe, gălbenușuri de ou, unt, produse lactate grase și brânzeturi.

Se știe că aportul excesiv de sare duce la o creștere a tensiunii arteriale, ceea ce este extrem de nedorit în acest caz. Pacienții cu antecedente de accident vascular cerebral ar trebui să limiteze aportul de sare la 3 mg pe zi. Iar mâncarea nu poate fi sărată în timpul gătitului, dar numai tu poți stropi cu sare deja mese pregătite.

Fiți atenți! Pentru mulți, la început, restricția de sare nu este ușoară și mâncarea pare lipsită de gust. În mod corect, trebuie remarcat că în curând papilele se adaptează la lipsa de sare, iar mâncarea va părea din nou gustoasă și va aduce plăcere.

În plus, este necesar să se limiteze utilizarea unor astfel de produse, cum ar fi:

  • Carbohidrați ușor asimilați (produse din făină albă, produse de cofetărie, restrângerea consumului de cartofi);
  • cârnați;
  • Umplut plin;
  • fasole;
  • Soiuri grase de pește, caviar;
  • Sorrel, spanac;
  • ciuperci;
  • struguri;
  • Unele produse lactate: smântână, smântână;
  • ciocolată;
  • cafea;
  • Bauturi alcoolice.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral?

Puterea după un accident vascular cerebral ar trebui să fie bogată în calorii și să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi, carbohidrați. După cum sa menționat deja mai sus, este necesar să se asigure organismului carbohidrați în detrimentul hidrocarburilor complexeîn. Alimentele bogate în carbohidrați complexi sunt cu conținut scăzut de calorii, conțin fibre dietetice, vitamine și minerale. La rândul lor, fibrele dietetice (fibre, pectine) au cel puțin un efect mic, dar hipolipidemic, reducând astfel nivelul lipidelor "dăunătoare" din sânge. Carbohidrații necesari conțin astfel de alimente:

  • Legume (morcovi, varza, rosii, dovlecei);
  • Cereale (ovăz, hrișcă, orez brun, grâu);
  • Produse făcute din făină integrală (pâine, muesli, paste).

Ar fi o greșeală să credem că grăsimile sunt un rău absolut, care trebuie evitată cu orice preț. De fapt, grăsimile conțin acizi grași, care au un efect diferit asupra corpului. Astfel, acizii grași saturați, care se găsesc în principal în grăsimile animale, contribuie la creșterea nivelului de lipide din sânge. Acizii grași nesaturați conținute în uleiurile vegetale și uleiul de pește, dimpotrivă, reduc nivelul lipidelor din sânge. Prin urmare, dieta umană după un accident vascular cerebral trebuie să fie bogată în alimente care conțin acizi grași nesaturați în cantități mari. Medicii recomandă să consumați până la treizeci de grame pe zi de ulei vegetal. Poate fi semințe de in, măsline sau chiar cel mai comun ulei de floarea-soarelui.

O restaurare completă nu poate fi imaginată fără proteine, care este în cantitate suficientă conținută în carne. În perioada postinsultă este necesar să se acorde prioritate tipurilor de carne fără grăsimi, și anume: pui, carne de iepure, carne de vită, carne de vită. În același timp, pielea este îndepărtată din pui înainte de gătire.

Vitamine după un accident vascular cerebral

Este extrem de important ca dieta în perioada post-accident vascular cerebral să fie bogată în minerale esențiale și vitamine. Conform cercetărilor științifice, persoanele cu hipertensiune arterială care utilizează o dietă îmbogățită cu potasiu au un risc mai mic de a avea un accident vascular cerebral. Produsele bogate în potasiu, cum ar fi:

Medicii recomandă îmbogățirea dietei cu vitamine din grupa B, care sunt necesare pentru a restabili țesutul nervos după un accident vascular cerebral. Vitaminele din acest grup ar trebui căutate în cereale și tărâțe, nuci, legume verzi, carne.

De asemenea, trebuie să acordați atenție vitaminei E, care este un antioxidant. Oamenii de știință susțin că vitamina E reduce consecințele dureroase post-accident vascular cerebral. Această vitamină se găsește în cantități mari în uleiuri vegetale, pește de mare și fructe de mare, nuci, cereale.

Meniul de probă pentru această zi

Dieta după un accident vascular cerebral nu poate fi numită strictă. O persoană care constată o dietă nu are nici un disconfort, pentru că nu trebuie să se elibereze de mâncare delicioasă. Este ușor să pregătiți diferite feluri de mâncare, care vor fi atât variate, cât și utile. Meniul aproximativ pentru această zi este după cum urmează:

  • 8.00 - fulgi de ovăz cu fructe uscate, ceai verde;
  • 11.00 - cheag de cinci procente, compot de fructe de padure;
  • 14.00 - supă cu grăsime mică cu pui, o porție de legume proaspete, ceai;
  • 17.00 - Omelet cu abur, o porție de roșii proaspete;
  • 20.00 - pește macinat, carne de hrișcă.

În timpul nopții puteți bea iaurt scăzut de grăsime sau ryazhenka. În timpul zilei, beți până la 1,5 litri de lichid (inclusiv supă, compot, ceai).

Grigorova Valeriya, medic, recenzor medical

3,923 vizionări în total, 1 vizualizări astăzi

Ce puteți și nu puteți mânca când aveți un accident vascular cerebral

Reabilitarea pe termen lung după ce a suferit un accident vascular cerebral include un set de măsuri. Deal cu consecințele circulatorii cerebrale ajuta medicatie, terapie fizica, fizioterapie de restaurare și exerciții speciale menite să restaureze discursul și abilitățile motorii fine.

Pentru a îmbunătăți performanțele lor și pentru a preveni repetarea, este necesar să se revizuiască un regim alimentar bolnav, bine organizat puterea după accident vascular cerebral ischemic.

Sol fertil

Accidentul nu este selectiv. Victimele sale sunt femei și bărbați de diferite vârste, profesii, statute sociale. Nimeni nu este imun la dezvoltarea sa. Dar persoanele care nu au grijă de o dietă echilibrată, consumă în mod regulat alimente bogate în carbohidrați și grăsimi, se încadrează într-un grup de risc ridicat. Fiind obișnuit, astfel de alimente amenință întregul corp și, în special, sistemul cardiovascular.

Stimulează formarea plăcilor aterosclerotice. Dezvoltându-se pe pereții vaselor de sânge, provoacă constricția lor și apoi se înfundă. Ca urmare, apare un accident vascular cerebral ischemic, care este foarte probabil să apară dacă pacientul nu înțelege că pot fi consumate numai alimente utile.

Suprapunerea lumenului vaselor de sânge, plăcile aterosclerotice provoacă o creștere rapidă a presiunii. În consecință, se dezvoltă accident vascular cerebral hemoragian, consecințele cărora pot fi ireversibile. Pentru a se recupera repede și pentru a evita deteriorarea stării sale, pacientul trebuie să respecte toate recomandările medicului, inclusiv să mănânce corect.

Prin urmare, este atât de important să știți ce puteți mânca după un accident vascular cerebral și ce produse alimentare sunt strict interzise.

De ce am nevoie de o dieta?

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic este proiectată:

  1. Reduceți în sânge conținutul de colesterol și grăsimi dăunătoare, pentru a preveni acumularea lor.
  2. Crearea condițiilor pentru normalizarea circulației cerebrale.
  3. Împiedicați re-dezvoltarea procesului patologic și agravarea stării pacientului.
  4. Accelerați reabilitarea pacientului, ajutați-l să-și readucă rapid activitatea și să se întoarcă la un stil de viață activ.

Studiile științifice au confirmat faptul că alimentația în conformitate cu dieta este deosebit de importantă în primele zile după un accident vascular cerebral. O dietă echilibrată competentă ajută la evitarea complicațiilor și reduce în mod semnificativ procesul de recuperare. Se dovedește, de asemenea, că produsele individuale în caz de accident vascular cerebral pot nega eforturile medicilor, provocând un alt atac.

Recomandări cheie

Nutriția pentru accident vascular cerebral sugerează:

  • consumul frecvent de alimente în cantități mici;
  • respectarea ratei zilnice de calorii (aproximativ 2500 kcal, dar nu mai mult);
  • se concentreze pe alimente bogate în fibre. Ele vor ajuta la evitarea constipatiei;
  • luând în considerare compoziția biochimică a vesela. În fiecare zi, pacientul trebuie să mănânce alimente care conțin suficiente proteine, vitamine și minerale, precum și grăsimi și carbohidrați complexi de origine vegetală;
  • îmbogățirea dietei cu produse cu proprietăți antioxidante. Acestea vor întări alimentarea celulelor creierului cu oxigen și vor preveni dezvoltarea hipoxiei tisulare;
  • includerea în el a produselor care conțin electroliți (potasiu, calciu, magneziu, sodiu). În combinația corectă între ele, acestea contribuie la un impuls între celulele nervoase;
  • primirea de substanțe care pot întări pereții vasculare.

Toate produsele pentru accident vascular cerebral sunt împărțite în 3 grupe. Primul include util. Sunt mâncate pe principiul "cu atât mai mult, cu atât mai bine", dar în limite rezonabile. Al doilea grup constă în produse pe care medicii nu le recomandă, dar acestea sunt totuși permise în cantități mici și rareori. În cel de-al treilea - cei care sunt capabili să dăuneze unei persoane după un accident vascular cerebral ischemic. Ele nu pot fi consumate categoric.

Pentru pacienții care suferă o tulburare de circulație cerebrală, se recomandă o masă medicală sub numărul 10. Dieta mediteraneană este de asemenea potrivită pentru aceștia.

Trebuie să fie consumată

Organizarea corectă a unei mese după un accident vascular cerebral acasă va ajuta medicul. El va da recomandări detaliate privind compoziția dietei, pe baza istoricului, severității stării pacientului, predicțiilor. Medicul îi recomandă în mod necesar să maximizeze cota de legume și fructe din ea. Utilizarea lor după un accident vascular cerebral cu 30% reduce riscul de re-dezvoltare a procesului patologic.

Legumele sunt bogate în fibre și conțin o mulțime de acid folic. Acestea ajută la normalizarea metabolismului și la eliminarea vaselor de sânge din depozitele de colesterol. Cu digestia legumelor, organismul nu are nici o dificultate. Acest lucru vă permite să le includeți în condiții de siguranță în dieta pentru pacienții cu pat după un accident vascular cerebral. Dovleacul, varza, spanacul, salata de morcovi si sfeclă sunt feluri de mâncare delicioase și sănătoase.

Fructele sunt o altă componentă necesară a dietei. Dar folosiți-le cu precauție, având în vedere prezența bolilor concomitente (diabet, alergii).

Ce să hrăniți pacienții predispuși la reacții alergice? Răspunsul este simplu - mere, și sunt mai verzi. Orice citrus sau pere care le mănâncă după un accident vascular cerebral este contraindicat. În cazul diabetului, proporția fructelor din meniul zilnic va trebui înlocuită cu verde și cu legume.

Celulele corpului uman folosesc proteine ​​de origine vegetală și animală ca material de construcție. Prin urmare, este corect să alimentați în mod regulat bolnavii cu produse cu conținut ridicat. Acest lucru va permite corpului său să se ocupe mai eficient de schimbările necrotice și atrofice care au avut loc în el.

Dieta trebuie să fie variată cu feluri de mâncare de la:

  • soiuri de carne slabă (preferabil dacă este o pasăre sau o carne de vită);
  • pește de mare;
  • fasole;
  • soia.

Dar nu abuza de carne. Există un accident vascular cerebral, de preferință, de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. În loc de grăsimi animale, este mai bine să folosiți legume. Ele se găsesc în uleiuri: floarea-soarelui, măsline, rapiță, semințe de in.

Potasiul furniza pacientului banane organism, curmale, mere, stafide, prune, caise uscate, nuci de pin, migdale, fasole, cartofi, sfeclă verdeturi, alge marine, cereale din cereale integrale. Vitamina B6, reduce nivelul homocisteinei, care promovează dezvoltarea aterosclerozei - spanac, broccoli, nuci, varză de boabe de grâu, semințe de floarea soarelui.

Lezhachim pacienții recupereze mai dificil. Boabele de afine și afine îi vor ajuta să depășească consecințele bolii. Fiind antioxidanți naturali, ele vor crește vitalitatea și vor energiza corpul. Atunci când încălcările experților în circulația cerebrală recomandă mai multe legume și fructe de culoare violet: struguri întunecați, varză roșie, vinete.

Acestea au multe antociani, care reduc riscul reapariției bolii. Aceste sfaturi merită să fie ascultate și pacienții cu un accident vascular cerebral mic.

Principiile dietei

Dieta după un accident vascular cerebral la domiciliu continuă până la sfârșitul perioadei de reabilitare. În acest moment, trebuie să limitați aportul de sare și să schimbați regimul de apă (reduceți volumul zilnic de lichid folosit până la 1,2 litri). Sub interdicția vor fi produse care:

  • puternic digerat;
  • au un efect iritant asupra sistemului cardiovascular și asupra rinichilor;
  • poate provoca excitare nervoasă.

Nu va fi ușor pentru iubitorii de cafea și iubitorii de ceai puternic. Aceste băuturi, precum orice alcool, dieta corectă prescrisă de medici după apariția unui accident vascular cerebral, nu acceptă. Le puteți înlocui cu decoctări de ierburi sănătoase, șolduri, ceai verde cu adaos de frunze de menta sau de balsam de lamaie.

Produsele lactate sunt incluse în dieta pacientului cu prudență. În multe persoane, chiar și într-o formă fără grăsimi, ele provoacă balonare. Sindromul de întârziere va fi o contraindicație pentru aportul lor.

Ca rezultat al regimului alimentar, nivelul colesterolului ar trebui să scadă, astfel încât nu se recomandă hrănirea alimentelor. Poate fi fiert sau fiert. Ideal pentru opțiunea pacientului - de a acorda preferințe vaselor pentru un cuplu.

Se întâmplă adesea că, după un accident vascular cerebral mic sau un accident vascular cerebral complet, apetitul pacientului crește foarte mult. În acest caz, medicii sfătuiesc să împartă porțiunile. În cazul în care volumul de produse care urmează să fie consumate în timpul zilei, împărțit în 5-6 părți, creșterea frecvenței aportului lor, depășirea acestuia în detrimentul dietei nu este necesară.

Produse interzise

Dieta in accident vascular cerebral exclude luarea:

  • produse grase: lapte (smântână, unt, lapte grăsime și smântână), carne (grăsime de porc, rață, grăsime) și prăjituri cu cremă, margarina, maioneza;
  • produse cu conținut ridicat de carbohidrați ușori: brioșe, dulciuri, ciocolată și alte dulciuri;
  • produse afumate;
  • cârnați-mezeluri;
  • sosuri ascuțite;
  • conserve și produse marinate;
  • ciuperci.

Dacă o persoană suferă de diabet, această listă este completată cu fructe și orice cofetărie. Pacientul după un accident vascular cerebral trebuie să aibă o înțelegere clară că nu îi poți mânca chiar și cu o dorință puternică. Utilizarea acestor produse complică procesul de reabilitare, poate agrava starea pacientului și chiar poate cauza un nou atac.

Ouăle sunt utile, dar nu mai mult de 2 bucăți în decurs de o săptămână. Este mai bine să refuzați produsele semi-finite. În timpul preparării, sarea nu este utilizată. Cantitatea admisă este de 1 linguriță. pe zi. Pentru a nu-l depăși, preparați mâncarea deja pregătită când serviți.

În cazul în care pacientul este recumbent

Dacă lipsit de mobilitate a pacienților accident vascular cerebral, transformându-l într-un pacient pat, dieta pentru aceasta necesită o specială proiectată în conformitate cu indicațiile individuale cu privire la gravitatea încălcărilor. Doar medicul curant poate sa o faca competent.

Hrănirea pacienților cu funcție de înghițire este efectuată într-un spital. Acesta este transportat printr-un tub special, cu amestecuri nutritive care conțin toate elementele necesare activității vitale și recuperării organismului. Alimentele obișnuite pot fi folosite, dar într-o stare lichidă: supa frecat, lapte.

În același mod, sunt hrăniți pacienți cu tulburări psihice cauzate de accident vascular cerebral. Ei se pot manifesta într-un refuz conștient de a mânca. Pacientul își pierde interesul pentru viață și nu răspunde solicitărilor rudelor. Apoi, cu consimțământul lor, îl plasează într-o instituție medicală unde hrana este forțată. Pacientul este alimentat prin sondă pentru atâtea zile, cât este necesar pentru apariția dinamicii pozitive.

Dacă pacientul este conștient, dar nu se pot deplasa pe propriile lor mâini, utilizați o sticlă ceașcă sau apă, să-l dea hrană ca un copil - dintr-o lingură. La pacienții paralizie parțială, treptat, se obișnuiască să folosească mâna mobilă. La domiciliu, mâncăruri de neșters și o tavă vor fi utile. Nu fi șervețele și prosoapele inutile.

Persoanele care trăiesc cu circulație cerebrală afectată ar trebui să primească alimente lichide sau semilichide. Este mai ușor să înghiți, dar este absorbită mai repede. Este important să se ia în considerare compatibilitatea produselor cu medicamente și să se respecte recomandările de a lua medicamente (înainte sau după masă).

Variabilitatea meniului

Meniul după un accident vascular cerebral nu trebuie să fie monoton și fără gust. Rețetele bazate pe produsele permise vă permit să pregătiți numeroase feluri de mâncare, impunând o restricție numai asupra utilizării de sare, grăsime, piper și alte condimente.

Salate cu legume și fructe proaspete, supa, supa de sfeclă roșie, terci, sote, paste fierte, chiftele de abur, cotlet de piept de pui, sufleu de pește, tărâțe de pâine sau cereale, iaurt scăzut de grăsime, proteine ​​sau la cuptor cu ierburi omletă, budinci, caserole brânză de vaci sau morcovi, prăjituri brânză, pâine prăjită, cookie-uri galetnoe, bezea, jeleuri, suc, jeleu, jeleu de fructe, bomboane, deserturi, gemuri, miere - nu este o listă completă de opțiuni.

Dacă nu există alimente de sare pare insipidă, puteți condimenteaza pisate de usturoi, ierburi proaspete (patrunjel, marar), gulii mare. Mâncărurile sunt servite încălzite, dar nu prea fierbinți.

Cum să mâncați în mod corespunzător și ce alimente ar trebui abandonate - întrebări care ar trebui să vă faceți griji chiar și de oameni complet sănătoși. Conform înțelepciunii populare, "suntem ceea ce mâncăm". Și în ceea ce privește o boală atât de periculoasă ca un accident vascular cerebral, este absolut adevărat. Observați că dieta este recomandată nu doar cu experiența oamenilor, ci și cu cei care sunt expuși riscului sau doar atenți la sănătatea lor. La urma urmei, este mult mai ușor de prevenit dezvoltarea unui proces patologic decât de a face față complicațiilor acestuia.